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一次性把中国茶彻底讲清楚了，建议收藏！发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶就适合胃不太好的人喝；黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚。不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样，只要记住绿茶和黄茶不要闷着，其它想怎么泡就怎么泡，没有特定的冲泡手法，别人告... 阅113 转24 评0 公众公开 17-10-01 17:33 |
茶有了酸味，还能喝吗？茶叶正面的酸味其实是茶叶中活性物质在味道方面的呈现之一。从科学上看，茶叶的酸味是由茶叶中的“有机酸”引起的，其含量大约在3%左右。虽说茶叶本身就有一定的酸味，但如果饮用时明显感觉到茶汤发酸，那多是红茶在制作发酵过程中堆积太密，或者是发酵过度造成的。还有就是泡茶的时候水温的问题了，这个也是看红茶的细... 阅352 转4 评0 公众公开 17-07-28 09:51 |
就像上图所示一样，当我们接触到一个新知识（发光的砖）的时候，我们会基于自己现有的知识体系，对新知识进行判断。如果发现新知识优于我们现有的知识体系，我们就会完成知识的更新。这就是为什么不同的人学习同样一个新知识的时候，得到的成果不一样的原因——因为你对新的知识没有基础承载，你需要先把基础知识建立起来才能很好的理解新知识... 阅155 转8 评0 公众公开 16-08-26 09:52 |
秘一杯浓茶，八味人生。一个人的午后，泡一杯浓茶，轻轻啜一口，微微苦涩，浓浓清香；泡一杯浓茶，细细品味，品出八味人生。生命如舟，而生命之舟却无法承载太多的物欲和虚荣，要想你的生命之舟不在中途搁浅或沉没，就要学会清心寡欲，与世无争。一个人如果做事没有信心，肯定不会成功。第六味，专心：专心做自己，经营好人生。专心是一项困难... 阅77 转11 评0 公众公开 14-12-30 08:54 |
【禅茶】一茶一世界，一叶一人生。健康的定义应该是身心的健康，而茶可以帮助我们的是：以茶养身、以道养心。在茶、茶器、水、环境中，慢慢体会心境的启迪过程。茶能带给我们积极的人生体验。茶，只有当它在水中舒展开来，将自己的茶味蔓延，才能真正体现作为茶的价值和意义。人生，其实就像一片茶叶的旅行。人的生命曲折往复，犹如这杯中茶叶... 阅205 转17 评0 公众公开 14-12-27 08:32 |
茶，一路走来的不同历史变化。人谓百花好，我称茶独王。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”反映了当时煮茶、买茶的情景。先用茶碾子把茶砖碾碎，碾成粉面状的茶末，再用茶罗把茶末过滤一下，斗茶包括：斗茶品、行茶令、茶百戏。斗茶喜用白茶，斗茶和质朴的茶具令宋代茶文化上升到了“形而上”的层面。茶事发展到明代则达到了一个高峰... 阅432 转74 评0 公众公开 14-12-24 19:23 |
古人煮茶的用水标准。但总的来说，可用古人煮茶的用水标准归纳为以下几点：用水标准一是谁要“清”。清是指水质无色透明，清澈可辨，这是古人煮茶用水标准的基本要求。用水标准二是水要“活”。用水标准三是水要“轻”。古人对水质要求轻，其道理与今天科学分析的软水、硬水有关。用水标准四是水要“甘”。用水标准五是水要“冽”。 阅607 转27 评0 公众公开 14-12-15 13:20 |
不同茶的茶汤颜色不同，淡黄、淡绿到深红乃至褐色都有，但相同的一点是，好的茶汤是清澈的，如果浑浊，则是品质较差的茶。有些不法商人可能会在茶中添加各种香精，一般来讲，那种添加剂的香气闻起来会让人感觉“不自然”，一开始明白这点就可以，喝的茶稍微多点，都能感觉到哪种才是茶的真香。茶的口感，是指其滑、顺、涩、清、爽、柔、粗等感... 阅100 转12 评0 公众公开 14-12-10 09:54 |
上下五千年，最任性的竟然是茶！可以解百毒，就是任性！林则徐用茶叶换鸦片的政策，夷人名下缴出鸦片一箱者，酌赏茶叶五斤，用茶叶十余万斤换来烟土1150箱，夷人对茶赖以为命，才使“虎门销烟”事件得以轰轰烈烈，历史深远。《茶经》是一部介绍茶的专著，不仅是史无前例的第一部，还是现存最早最完整、最全面的一步，此书关于茶叶生产的历史、... 阅11001 转769 评16 公众公开 14-12-09 20:22 |
红茶出墙，勾引了全世界 开口笑。刚吃饭的时候，我妈突然抬头跟我说：“我今天帮你拿了块地。”我就知道我其实是隐形富二代！中国六大茗茶，红黄黑白青绿，独红茶翻出了墙，勾引了全世界。。。本文由公众号“老生茶舍”推荐。品茶、论道、分享，老生茶舍（ laoshengcha ）带您走进茶文化的世界，体味茶文化的博大精深！搜索微信号 laoshengcha ... 阅343 转27 评0 公众公开 14-11-25 23:07 |
