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臭鳜鱼 翁俊安。臭鳜鱼，也叫臭鲜鳜，顾名思义，就是将新鲜的长江鳜鱼进行特殊腌制腐化后，佐上其他杂料烹饪的一道美味菜肴，不可思议的是这似臭还香的鱼肉却有着神奇般的鲜嫩细腻口感。两百多年前，安庆沿江的鱼贩们喜欢将长江名产鳜鱼挑至徽州地区贩卖，因徽州境内重峦叠嶂，水流湍急，鲜有鳜鱼，所以能卖上好价。聪慧的商贩便将此做法带回安... 阅1 转自翁俊安 公众公开 17-08-07 20:14 |
连队爽口的小菜是怎么样制作出来的（制作步骤）很多战士都说“连队的小菜不仅花样多，而且口感好、很下饭。今天，小编就为你盘点一下这些爽口小菜的制作过程，让我们一起回忆那些年部队里的早餐。或许，你还可以根据文中的说明，亲自动手做一坛啊。步骤六：装缸，装缸要注意卫生，尤其不能带入油质。步骤八：封缸，装水密封。 阅66 转1 评0 公众公开 16-04-05 20:04 |
中国街边餐饮九大霸主，你是谁家死忠粉？据说这是中国街边餐饮九大霸主！！不过这里上榜的“成都小吃”，可是遍布全国的大众快餐店，由于要因地制宜，所以这家店里面的菜品除了传统的成都小吃担担面、凉粉、凉面等，主要还是经营广受全国人民欢迎的各种盖浇饭、小炒。不得不说，黄焖鸡米饭真的是街边餐饮界，最最“专一”的品牌！转发此文，再... 阅28 转0 评0 公众公开 15-03-21 09:26 |
【图文】东坡肉的做法大全,怎么做如何做好吃 “话说立秋就要“贴秋膘”，在经历了漫长的苦热夏季，食欲不佳后，凉爽的秋天适当为自己和家人做一些“荤菜”，是个很不错的选择。五花肉(800克) 黄油(200毫升) 香葱(100克) 调料。3 五花肉冷水下锅，煮开后焯五分钟，然后捞出备用。6 将五花肉肉皮朝下放在锅内。2、焯肉的时候一定要冷水下锅... 阅169 转20 评0 公众公开 14-12-11 15:03 |
锅烧热，能使锅底的水分蒸发干净，用油滑过，可使锅底滑润，防止原料粘在锅底、要注意的是，锅不能烧的太热，否则原料下锅沉入锅底后骤遇高温，也会粘在锅底上。●提香 通过一定的加热时间，使菜肴原料、调料中的含香基质充分溢出，可最大限度的利用香味素，产生最理想的香味效应，即"提香" 一般速成菜，由于原料和香辛调味... 阅7 转自阿里巴巴... 公众公开 13-09-15 08:09 |
舌尖上的中国——西安食游记 胖子出门，永远少不了吃。无序乱发，反正我是记不得神马时间吃的神马了，反正就是饿了就找吃滴。。。。第一碗..羊肉泡馍来了，要说这羊肉泡馍吧，俺对现在回民街里刀切滴馍馍实在没啥子感觉了，大皮院可以。不是面馆么？牛肉的真好吃这是回民街头的一家面馆，老板很实在，菠菜面条很好吃。还有那些我没有拍的神马葫... 阅6 转自笑熬浆糊糊 公众公开 13-03-09 11:27 |
