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辣椒这么腌太好吃了，一个朋友家的祖传秘方。爱吃辣椒的朋友看过来，今天教你一招腌制辣椒的秘方，保证你吃了停不了！1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。把以上调料倒入胡萝卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。但是注意，天气热，不能吃太多的... 阅52 转5 评0 公众公开 16-08-07 14:15 |
一招教你腌黄瓜，比肉还好吃！2、把黄瓜切成条状，竖立放入玻璃瓶中。▼如果黄瓜量大，多时间内食用不完，可以切大块或者整根黄瓜腌制。配料：盐、糖、醋。1、准备好调料盐、糖、醋，也可以加入按比例加入调料腌制食用。2、洋葱丝加醋、少量的盐、一点点糖提鲜，搅拌均匀即可食用。配料：蒜、白酒醋、盐、糖、黑胡椒、红辣椒、醋。2、配料白酒... 阅97 转3 评0 公众公开 16-07-29 10:21 |
鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜;将萝卜切成粗条，晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，(不要倒出缸底渣物)加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉;将萝... 阅51 转6 评0 公众公开 15-11-18 19:03 |
这样腌出来的黄瓜比肉还好吃！原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐。黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜。材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，... 阅51 转3 评0 公众公开 15-11-09 19:50 |
秋天到咸菜忙 自己动手腌咸菜。原料：黄瓜1000g、青红椒、盐、白糖100g、陈醋100g、大蒜、生姜、高度白酒、花椒。1. 洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱后，将洋姜洗净，晾干水分，切成厚薄均匀的片状。3. 锅中倒入油，五成热时放入花椒煸香，放入葱、姜、蒜煸香，放入料酒、甜面酱、糖煸... 阅34 转1 评0 公众公开 15-07-05 22:54 |
白萝卜 1000克、食盐 半汤匙、生抽 7汤匙、白醋 1.5汤匙、白糖 2汤匙。然后把萝卜的水分挤干。5、出好水的萝卜片里，放图中那个汤匙，7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水。4、将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(糖不喜欢可以不放)、盐(盐要最后放，而且要边尝边放以免咸了)... 阅67 转4 评0 公众公开 15-06-30 17:48 |
四川泡菜的秘方及腌制方法图解 四川泡菜开胃、下饭，可直接食用也可作调料，制作方便，快捷，廉价。因为泡菜较咸，可以将黄瓜与泡菜丝混拌后，加入香油、味精、香菜等，也是很不错的一份凉拌菜。4.用泡菜制作的几种家常菜 ( 1）.家常泡菜鱼： 捞一些泡菜，要有盖菜、辣椒、生姜，切好、弄好的鱼块 油锅里放油，油热后，倒入... 阅34 转1 评0 公众公开 15-04-09 18:37 |
跳水泡菜 跳水泡菜指只泡一两天甚至是隔夜就能吃的泡菜。买了个带出气孔密封盖的大瓶子，20元【原料】 生水1055克， 盐120克（一般按水的8%放盐，第一次起坛水，我放得多些） 高度白酒2瓶盖，冰糖3颗板栗大小，花椒一把，一包市售野山椒（水全部倒水瓶内，野山椒只放了十几个） 蔬菜：藠头、青椒、胡萝卜、白萝卜、紫薯（这可是美艳泡菜的... 阅32 转1 评0 公众公开 15-04-09 18:36 |
酱黄瓜绝密配方1. 黄瓜10斤2. 小尖椒0.5斤二者用一斤盐淹透后将水挤掉3. 大蒜7头，切片4. 姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤5. 白糖1斤6. 白酒0.4-0.5斤7. 酱油3斤8. 色拉油0.3斤9. 味精0.4斤配料入罐封好，几日后即可食用。3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。5.酱油三袋、白糖半斤一起放入... 阅226 转6 评0 公众公开 15-03-16 23:50 |
瓶子上方用剪刀剪开，把蒜放入可乐瓶子里面。把瓶子盖上盖 放入阴凉地方 最少得放20天，我这次放了一个月多了 期间可以用筷子搅动搅动。小贴士腌制糖蒜最好用专用的坛子 那样味道才正宗，现在是用的塑料瓶子 味道会会淡一些， 腌制的时间越长 味道就更浓，一定要放到太阳不能直射的地方 糖和酱油的比例 没有严格要求。 阅129 转4 评0 公众公开 14-07-08 23:15 |
