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入秋后，也是黄瓜最便宜的季节，昨天菜场有很多本地的新鲜黄瓜卖，而且每个黄瓜上还带有花，我菜场的角落，发现一个老奶奶很忧愁的守着一车黄瓜，索性我就走过去和奶奶闲了一会。回家后，我立即将黄瓜做成了酱黄瓜，买回来的黄瓜可不能久放，不然会导致黄瓜水分流失，使黄瓜吃着不脆！将5克食盐放入到黄瓜中，搅拌均匀后，将黄瓜放入到簸箕中，... 阅1 转自天山雪rzgc 公众公开 19-09-10 13:48 |
3炒锅里倒油（约是炒菜放油的两倍）放入干辣椒、麻椒、姜和蒜，小火炒出香味，再放入风味豆豉酱和蒜蓉辣酱，继续小火炒出红油。放入炸好的蛙肉和土豆条，转中火翻炒，翻炒均匀后加入生抽。4再放入莴苣和青蒜，继续中火翻炒，翻炒至青蒜微微变软就可以关火了。3、炒锅放入适量油，爆香葱姜蒜倒入花菜，大火翻炒。材料：丝瓜、油面筋，胡萝卜、姜... 阅42 转2 评0 公众公开 19-09-02 09:33 |
2、准备一个炒锅，在炒锅里面倒入油，等油热，把蒜末和小红椒放进炒锅里面炒香，炒香之后把茄子放入炒锅里面，进行翻炒，这时候可以在锅里面加入适量的清水，这样也能更方便快速把茄子炒软。食材：熟猪肥肠5oo克，青椒、胡萝卜各50克，红尖椒丝、姜丝、酱油、盐、料酒、白糖、醋、湿淀粉、红油、食油各适量。3、热锅放入适量油烧热，把姜蒜末放... 阅29 转0 评0 公众公开 19-09-02 09:31 |
材料：五花肉200克，香辣腊八豆100克，蒜苗一根，青尖椒一个，生姜，蚝油，料酒，鸡粉，生抽。1、五花肉洗净切成薄片，青尖椒洗净切圈，蒜苗洗净斜切成片，生姜切丝。2、热锅放油，下入五花肉，大火翻炒至五花肉变色出油，下入两小勺料酒炒匀。2.热锅下油，油热后，将切好的蒜头放入锅中爆香（不要一下子放完，留一点在最后放）。3.蒜香味出来... 阅26 转0 评0 公众公开 19-08-10 13:03 |
夏日里的“瘦身餐”，不是肉却比肉还好吃，营养丰盛又美味。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可以全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口。我们以前的家常菜是宫保鸡丁，这道菜里面是真的有肉，今天的这道菜虽然没有肉，我们也叫它宫保杏鲍菇。这道菜的味道和宫保鸡丁的味道是很接近的，都是一样的美味诱人。宫保杏鲍... 阅28 转0 评0 公众公开 19-07-12 07:52 |
香煎鸦片鱼的做法。香煎鸦片鱼。食谱号 684775 阅读 7,629次 收藏 3次 香满屋 简介 鸦片鱼肉质细嫩而洁白，味甘、性平、无毒，能补虚益气，但不宜多食，有动气作用。鸦片鱼300克，油、酱油、淀粉、盐、料酒、胡椒粉适量。1、鱼清洗干净切片，放酱油、盐、料酒、胡椒粉腌数小时。3、起锅热油将鱼两面煎至金黄色即可。 阅1792 转0 评0 公众公开 19-06-05 23:54 |
每次包粽子我都喜欢顺便做糯米蒸排骨这个菜。取2个微波炉用保鲜膜，套在一起，防止排骨刺破保鲜膜，放入生抽、料酒、糖、盐、五香面、味精、葱碎、姜末，晃匀后将排骨放入，排出空气，扎口，放冰箱冷藏层，每一小时翻一个方向，这样做是为了让酱料充分与排骨接触，不跑味道，也不必洗油腻的炊具。排骨沾上糯米；软糯香嫩的糯米蒸排骨就出来了。 阅27 转0 评0 公众公开 19-05-26 00:32 |
砂煲肉末焖豆腐的做法 简介 做菜放适量蚝油总是能提鲜，厨房里是少不了蚝油的，特别是煎炸过的豆腐，很能吸汁，加上蚝油，真是绝配。主材：北豆腐约450克，肉末约75克。一、豆腐切块厚约8~10mm，入平底锅煎至双面金黄色；二、砂锅放底油，开慢火，倒入蒜米和姜米，稍煸，倒入肉末，搅拌片刻；二、肉末先炒过或煸过，就不会出浮沫了。 阅33 转0 评0 公众公开 19-05-15 19:06 |
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香；1、将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉；3、锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸... 阅40 转0 评0 公众公开 18-09-13 16:25 |
加1小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。加几滴醋易烂；煮面条时加一小汤匙食油或盐，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。炖老鸡鸭前用醋泡。把鸡鸭先用凉水或少许食醋泡2小时，锅内加20-30颗黄豆，再用微火同炖，肉就会变得香嫩可口。炸土豆。在锅里放点醋，炒出... 阅16 转0 评0 公众公开 18-09-13 15:33 |
