| 共 147 篇文章 |
|
粤式豉汁排骨蒸凤爪的做法。1 把鸡脚劈开目的是为了入味，排骨切小块。2 锅里烧水，热水煮过，过冷水。3 锅里放油，烧热了，小火，放入鸡脚油炸，炸到胖大捞出，然后炸排骨，变色捞出。4 锅里烧水，倒入鸡脚，水开了煮10分钟，捞出。5 鸡脚，排骨，加入淀粉，生抽，白糖，盐，豆豉，海鲜酱，耗油拌匀。1 鸡脚要劈开这样更容易入味。 阅41 转0 评0 公众公开 18-01-09 14:24 |
粤式豉汁排骨蒸凤爪的做法。1 把鸡脚劈开目的是为了入味，排骨切小块。2 锅里烧水，热水煮过，过冷水。3 锅里放油，烧热了，小火，放入鸡脚油炸，炸到胖大捞出，然后炸排骨，变色捞出。4 锅里烧水，倒入鸡脚，水开了煮10分钟，捞出。5 鸡脚，排骨，加入淀粉，生抽，白糖，盐，豆豉，海鲜酱，耗油拌匀。1 鸡脚要劈开这样更容易入味。 阅102 转0 评0 公众公开 18-01-09 14:24 |
老板娘家祖传叉烧肉的做法。这是老板娘家祖传的叉烧肉秘方，我做了后，吃过的人都叫好，大家不妨一试。2、把肉放到较深的容器里，加白糖，酒（好酒做出来更香），用量大约是一斤肉一匙羮酒，糖按自己的口味加，拌均匀。肉清洗后切成直径5公分左右的长条状，按如下比例加调料腌制使入味：梅花肉1.5斤，李锦记叉烧酱1/3瓶，蚝油1调羹， 甜面酱1调... 阅21 转0 评0 公众公开 18-01-09 14:16 |
老板娘家祖传叉烧肉的做法。这是老板娘家祖传的叉烧肉秘方，我做了后，吃过的人都叫好，大家不妨一试。2、把肉放到较深的容器里，加白糖，酒（好酒做出来更香），用量大约是一斤肉一匙羮酒，糖按自己的口味加，拌均匀。肉清洗后切成直径5公分左右的长条状，按如下比例加调料腌制使入味：梅花肉1.5斤，李锦记叉烧酱1/3瓶，蚝油1调羹， 甜面酱1调... 阅20 转0 评0 公众公开 18-01-09 14:16 |
粤式早餐肠粉的做法。1、做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键。2、粘米粉加生粉加清水调成米浆，浓度能在勺上挂层薄浆即可（第一盘可先试下，若觉得太稀就加点米粉调下）鸡蛋打散，虾去肠壳，韭黄切段。端出来后，再用刮板把粉皮刮卷起来放入盘里即可，这样一卷鸡蛋肠就做好了。同样，做肉末肠，只要把鸡蛋换成肉末就可，做虾... 阅24 转0 评0 公众公开 18-01-09 14:15 |
粤式早餐肠粉的做法。1、做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键。2、粘米粉加生粉加清水调成米浆，浓度能在勺上挂层薄浆即可（第一盘可先试下，若觉得太稀就加点米粉调下）鸡蛋打散，虾去肠壳，韭黄切段。端出来后，再用刮板把粉皮刮卷起来放入盘里即可，这样一卷鸡蛋肠就做好了。同样，做肉末肠，只要把鸡蛋换成肉末就可，做虾... 阅48 转0 评0 公众公开 18-01-09 14:15 |
步骤 1.葱，姜，洗净。蒜去皮。将葱，姜，蒜切碎。步骤 2.咸鱼洗净切块用洗米水浸泡1小时，反复洗多次，控干水盛碗内，放葱白，姜，蒜，辣椒面，米酒，生抽，白糖，油。上锅蒸20分钟。步骤 3.蒸好的咸鱼撒上葱花，淋上烧至6成热油即可。1/3.2/3.3/3.菜谱创建时间：2013-04-15 18:36:18. 阅58 转0 评0 公众公开 18-01-09 09:27 |
砂锅烧热后倒进两勺炸过茄子的热油，放姜片，少许葱白煸一下，然后倒进炸过的蒜粒咸鱼粒，炒一下，喜欢吃辣的可以放点豆瓣酱，再喷点料酒，倒入茄子，蚝油，生抽，糖，胡椒粉，因为咸鱼本身有咸味，所以要试下味再看有没有必要再加盐，，最后倒入少许水淀粉，盖上锅盖大火烧开后转中小火2到3分钟，关火，焖一下会更入味，最后洒上葱段即可， ... 阅43 转1 评0 公众公开 18-01-09 09:26 |
步骤 1.炸好的茄子沥干油备用。1.马交咸鱼是广东地区的特产，肉多剌少的一种咸鱼，如果不先用温水浸泡去盐份，煮出来的茄子会很咸。2.这里我只用少量的油来炸茄子，因油量少，炸的时侯要把锅子顷斜到一边，分三次放入茄条油炸，以油量没过茄条为准。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康... 阅79 转1 评0 公众公开 18-01-09 09:26 |
咸鱼烧萝卜—绝对的下饭神器！提前泡软咸鱼泡掉咸味切块待用白萝卜吃多少放多少 切块待用葱姜蒜辣椒切好待用 步骤 2.加入萝卜和适量的水 中小火闷烧20分钟左右 尝味道咸淡 一般咸鱼都带有咸味不需要额外加盐 步骤 6.提前泡软咸鱼泡掉咸味切块待用白萝卜吃多少放多少 切块待用葱姜蒜辣椒切好待用。加入萝卜和适量的水 中小火闷烧20分钟左... 阅80 转0 评0 公众公开 18-01-09 09:26 |
