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好运美味【豆福包】寓意极好的豆福包，造型可爱讨巧，口味鲜美，营养丰富。原料：薄豆腐皮1大张，猪里脊肉100克，干香菇4朵，韭菜花数根，番茄酱20克，生抽、盐各少许.5， 把豆腐皮裁成数片边长约10厘米左右的方形，取一小团肉馅放中间；7， 用韭菜花缠绕收口数圈，捆紧，重复步骤4~6做完剩余豆腐皮；8， 做好的豆福包大火蒸15分钟；10， ... 阅53 转1 评0 公众公开 15-07-19 09:10 |
食材：鱼头700g、葱1段、姜1块、蒜1头、剁椒2大匙、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡精1/2茶匙。食材：武昌鱼900g、小红尖椒2个、盐1小勺、姜适量、醋30ml、料酒15ml、鸡精1/2小勺、白胡椒粉适量、姜末10g、蒜末10g、葱末20g、蒸鱼鼓油20ml、麻油20ml.3.盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。泰式柠檬蒸鱼。3.把柠檬... 阅64 转7 评0 公众公开 15-07-09 17:38 |
如何烤出皮酥肉嫩的鸡腿。然后是鸡腿，最后，竟然端起烤盘喝了好几口油汤汁。入炉前鸡皮上放上些黄油，是让鸡腿的皮焦酥的秘决！腌鸡腿材料：料酒1大匙、黑胡椒1小匙、盐1/2小匙、干迷迭香1大匙。平底锅加入适量橄榄油烧至7、8成热，放入大鸡腿（鸡皮朝下）煎至鸡皮那面金黄。锅中直接下入蔬菜，用锅中余油把蔬菜稍炒均匀，此时撒入罗勒、盐、... 阅157 转2 评0 公众公开 15-07-01 15:49 |
调味料：大料水1。5大匙、蒜水1大匙、麻酱水1大匙、油泼竦子1小匙、黄瓜1根、绿豆芽1把。大蒜水：大蒜切细末，加入盐，倒入开水搅拌匀，即是大蒜水。切好凉皮放在碗里，码上黄瓜丝和绿豆芽，倒入1大匙大料水，再放大蒜水和麻酱水，最后放上油泼竦子就可以上桌开吃啦！洗面筋的水，要再次静置5个小时以上，静置好后，会明显出现分层，把上边的水... 阅180 转3 评0 公众公开 15-07-01 15:46 |
北方人最爱的经典消夏甜品老北京 奶酪原为北方少数民族首创,又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等,是用牛羊乳汁制成的半凝固 食品,乳白香滑富于营养,入口即化。自己在家制作也是很简单的，只要用米酒和牛奶混合，蒸制片刻，冷藏后就可以享受这道老北京的传统甜品小吃。酒酿汁最好是那种现做的，米酒纯度较高比较浓稠，甜味较重，做出来的奶酪口感更... 阅282 转12 评0 公众公开 15-07-01 13:38 |
5.焯水后的肉皮切成0.5厘米的小粒，香菇也切成0.5厘米的小粒，葱头切成1厘米的方丁。台湾卤肉饭半年不馊的真传十法01.食材可靠：容易变馊的食材不能放，香菇就要用干香菇，因为干香菇经放，不容易坏，所以不能用鲜香菇。05.油炒冰糖：提前用油炒出冰糖糖色，不含水分，不容易变坏。06.油炒香菇：泡发好的香菇，要用纱布包好挤去水分，切成小丁... 阅33 转0 评0 公众公开 15-05-30 18:38 |
夏日凉粉也会是家家必不可少的消夏小吃。凉粉一般是用绿豆淀粉或者豌豆淀粉制作而成，只有这两种淀粉做出来的凉粉口感才会Q弹有韧性爽滑适口，别的淀粉做出来口感都会稍差一些。自己做凉粉其实也很简单，只要能买到绿豆淀粉或者豌豆淀粉，就能自己做出美味的凉粉，不会有一点添加剂，吃起来更加健康。一般有些人会把凉粉放入冰箱冷藏凝固，其实... 阅132 转0 评0 公众公开 15-05-20 09:53 |
凤凰一素：DIY家常菜 十款素食食谱让你化身素食达人|凤凰一素|素食食谱。调料：盐、酱油、白糖（少许）、调料油、姜末、水淀粉、素高汤各适量。先将冬瓜去皮，用挖球器将冬瓜挖成小球状，下入沸水中，用小火煮至八成熟时捞出，锅坐底油，烧热放入姜末炸出香味，加入适量素高汤，盐、白糖、酱油烧开下入冬瓜球，用小火烧至入味熟透后，用水淀粉... 阅41 转0 评0 公众公开 15-04-07 10:57 |
皮爽肉滑、葱香四溢、倍儿有面儿。葱油材料：花生油4大匙、小香葱6根、洋葱1/4个、花椒1小匙。碗里放入事先切碎的香葱、白芝麻、盐，上边放上漏勺，把锅里的葱油倒在漏勺里，让热葱油浇入葱盐和白芝麻上，滤出的葱渣不用。葱油中加入洋葱，可以让味道带着丝丝天然的甜香，炸过葱油后，滤出的葱渣可别扔掉了，如果不嫌不好看，也可以直接倒在切... 阅23 转0 评0 公众公开 15-01-19 22:39 |
B：青葱1棵 枸杞10粒 鸡汤300毫升 淀粉1汤匙 清水100毫升 盐1/2茶匙。黄酒30毫升 白胡椒粉1/3茶匙 白糖1茶匙 生抽1汤匙 盐1茶匙 淀粉1汤匙。4、把黄酒干贝丝和其余所有切碎的材料及1汤匙淀粉放入肉馅中，继续朝一个方向搅拌均匀，肉馅有胶状。7、将材料B中的淀粉和清水拌匀制成水淀粉，另取一锅倒入少许油烧热后放入葱... 阅16 转0 评0 公众公开 15-01-13 09:21 |
