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| 共 41 篇文章 |
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咸香鸡卤水加入多种香料和调料混合熬制而成，卤水中带有浓郁的咸香味道，鸡放入卤水中浸泡，鸡慢慢吸收卤水中的味道，这样浸泡出来的咸鸡味道堪称一流、顶呱呱。② 鸡在放入卤水中之前为什么鸡要先过热水焯水处理？① 制作咸鸡，鸡的选择也很重要，鸡不能太老也不能太嫩，最好是约180天的土鸡，鸡的重量不建议太大，净重2.5~3斤最好，鸡太大浸... 阅29 转0 评0 公众公开 21-05-20 13:08 |
通过上面对君臣佐使香辛料的划分不难看出，香辛料的定位和划分大多是根据其气味和和在配方中的用量来进行划分的，香料中的君料大多是带有比较浓烈的香味，而臣料大多是些具有清香的味道，佐料中的香辛料比较特殊，大多气味不是很明显且使用量较小，但是其味道具有调和各种香辛料的效果，而使料中的香料的气味，大多是比较持久的那种且用量较小... 阅26 转0 评0 公众公开 21-01-23 08:37 |
1.扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。鸡翅300克、鲜香菇120克、泡发木耳100克、火腿200克、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒... 阅25 转0 评0 公众公开 20-08-15 14:17 |
最难忘的还是这几家上海本帮菜，吃过了才知道好！但是葱油的味道包裹着面条。店名：我家餐厅。地址：静安寺 华山路229弄7号永兴餐厅。店名：永兴餐厅。地址：复兴中路626弄1号（茂名路瑞金路间）建国小馆。路名就是店名。地址：建国西路328号（近襄阳南路）兴安餐厅。与路名同名的餐厅。店名：兴安餐厅。地址：兴安路145号（近雁荡路）店名：乐... 阅130 转0 评0 公众公开 19-10-15 22:13 |
用适量的葱、姜、料酒、盐、味精腌渍15分钟待用。2、锅下花生油烧至六成热，下蒜蓉炸至发黄时捞出，锅里再下小米椒小火炒5分钟，下香葱头炒5分钟，烹豆豉、海米、瑶柱再炒15分钟，下蚝油、味精、鸡精粉、老抽烧至快没水汽时撒上炸好的蒜蓉和酒出锅即可。4、锅内放 入色拉油30克，烧至五成热时放入鱼骨下脚料略煎，加入高汤、葱节、姜片大火煮沸... 阅20 转0 评0 公众公开 19-09-20 22:40 |
老妈炖“牛肉”的秘方：就是多加了一点“它”，牛肉快速炖烂。以上就是炖煮牛肉的方法，在炖煮的时候不要只加清水，应该多加一点山楂，可以加速牛肉炖煮的时间，还会非常的软烂，并且牛肉在焯水前一定要先腌制一遍，这样做的目的是为了去除牛肉的腥味，还可以让牛肉提前入味，炖煮出来的牛肉更加好吃。 阅78 转3 评0 公众公开 19-09-20 13:02 |
贵州菜食谱大全。如果去过贵州的朋友应该就可以感受到贵州有名的食物都伴有辛辣。材料：草鱼1条(约800克)，香菇10朵，青笋150克，豆腐200克，新鲜仔姜50克，大葱1根，蒜10瓣，指天椒、美人椒各5根，西红柿2个，食用油80ml红酸汤200ml，清水800ml，糖20克，盐6克，胡椒粉1/4小勺，木姜籽油5ml，味精1/8小勺，仔姜末1大勺，香葱末1大勺，蒜末1大... 阅210 转2 评0 公众公开 19-09-19 10:44 |
咸肉菜饭# 我要上首页清爽家常菜#的做法 咸肉菜饭# 我要上首页清爽家常菜# 196525人浏览 · 5435人收藏 · 26人做过 将做法保存到手机。电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭 小贴士。1 材料里写了盐适量，放多少盐要看咸肉咸不咸，这里用的咸肉，冲洗过仍然很有咸味，所以没有放盐2 咸肉炒香的过程，会出油，炒菜可以利用这点余油... 阅38 转0 评0 公众公开 19-08-20 14:12 |
只要注意这两步，熬出的猪油又白又香，还耐放。一个月吃那么几次猪油并不会健康造成影响，与其担心一次猪油会对你康造成影响，不如迈开步子多跑两步，你说是吧？小时候见妈妈熬猪油，什么都没放，就只有一碗水，一点盐，熬出来的猪油雪白雪白，闻起来很香，油渣金黄酥脆，最喜欢拌着盐抓着吃。学会熬猪油，再也不怕吃上地沟油。熬猪油比较简单... 阅1 转自Zhengdebi... 公众公开 19-05-14 12:04 |
