咸肉菜饭# 我要上首页清爽家常菜#的做法

难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟

食材清单

大米200克

、

咸肉120克

、

上海青200克

、

盐少许

烹饪步骤

• 1/10

  准备咸肉，咸肉挑肥瘦相间的

• 2/10

  把咸肉冲洗干净，再切

• 3/10

  准备青菜，把青菜洗净

• 4/10

  把青菜切碎

• 5/10

  用平底锅炒咸肉

• 6/10

  咸肉要炒至金黄，炒香的咸肉吃起来甘香回味无穷

• 7/10

  将大米淘洗干净，按照米的份量放入适量的清水，再拌入炒香的咸肉，放进电饭煲里，按电饭煲的煮饭功能键

• 8/10

  在电饭煲煮饭时，炒锅放少许油，爆香青菜

• 9/10

  在电饭煲工作剩下10分钟时，加入青菜碎，拌匀

• 最后一步

  电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭

小贴士

1 材料里写了盐适量，放多少盐要看咸肉咸不咸，这里用的咸肉，冲洗过仍然很有咸味，所以没有放盐 2 咸肉炒香的过程，会出油，炒菜可以利用这点余油炒一下，炒过的青菜不会有青涩味 3 如果要味道更好，可以在电饭煲工作完毕，加入一勺猪油拌匀。我个人吃得比较清淡，我没有放猪油。 4 如果要青菜碧绿，可以将青菜炒熟，电饭煲工作完毕后再拌入咸肉饭里。我个人倾向于有点青菜滋味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

4/10

发布于 2016-07-20