| 共 27 篇文章 |
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流传千年的划拳辞令，“五魁首”“八匹马”，到底是什么意思？五魁首，八匹马等是民间酒桌划拳辞令的简化通用版，中国人历来喜欢热闹，一有酒精的催化就开始放飞自我，再加点带动气氛的游戏，整个饭局马上就与众不同起来，行酒令的出现，无异于在沉闷的人群中增了个话题制造者，宴席终了，众人依然意犹未尽。首先由令官向大家宣布游戏规则（酒... 阅32 转0 评0 公众公开 21-03-11 07:13 |
中国baijiu（白酒）全面综述。2017年，中国白酒清香品格论坛上，韩北忠教授“清香型白酒为什么能掌握质量话语权”的精彩报告，让越来越多的人熟知中国白酒蕴藏的深刻文化内涵。用大曲酿制的白酒富含风味，但发酵时间长，酒精产量低。随着文化的交流与融合，欧洲和其他西方国家对白酒表现出极大的兴趣，目前中国白酒已经大量出口到美国，法国和... 阅8 转0 评0 公众公开 21-02-14 23:56 |
这些小窍门get起来！如何辨别真假茅台？2013年之后真的“茅”字有缺口，假的“茅”字无缺口。茅台中间的点：2001年之后真的点居中，假的点会偏。星槽对准：真的五角星会指向凹槽中央，假的未对准凹槽中央。2017.11之后真的五角星所对应凹槽第9个和第13个有弧形暗记。今天的茅台鉴定小课堂就到就这里啦。持续关注获取更多茅台鉴定小知识～ 阅100 转0 评0 公众公开 20-10-10 06:46 |
一、“杜康造酒说”和“仪狄造酒说”可参考东汉许慎《说文解字》“酒”字的解释，一说是大禹时一个叫仪狄的人发明的，一说酒是周代一个叫杜康的人发明的。“酒星造酒说”《酒谱》中“天有酒星，酒之作也”，就是说，酒是天上的“酒星”发明创造的。陶渊明关于酒的名句。杜甫称赞到“李白斗酒诗百篇”，余光中称赞李白“酒入豪肠......秀口一吐... 阅934 转2 评0 公众公开 20-06-14 07:39 |
郭坤亮在2002年发表于《酿酒》 杂志上《茅台酒酿造微生物的生物多样性成因及研究价值的探》一文中曾指出：众所周知 ,茅台酒地区微生物多样性是茅台酒生产和发展的基础 ,茅台酒酿造微生物多样性和耐高温特性蕴藏着目前还无法估量的资源。但以往对茅台酒酿造微生物的研究 主要集中在那些影响茅台酒生产的模式菌株的分离、 筛选和鉴定上 ,而各种有... 阅566 转5 评0 公众公开 20-06-07 20:06 |
26种精致水果酒，泡制方法简单，先收藏起来，够你学一阵子了。桑葚酒是广东潮汕历史悠久的水果酒，是由桑椹果酿制的，这是水果酒当中的绝品。荔枝酒的泡制方法。酿制荔枝酒首先要准备好材料，需要准备新鲜的红荔枝、白酒、冰糖、干净可密封的瓶子或罐子、封口布就可以了，不过需要注意，白酒的度数，最好在40~50°左右，这样的白酒酿制出来... 阅21 转2 评0 公众公开 20-05-27 20:36 |
以酒品史～酒中的大乾坤。兴亡之酒酒的制造史、演变史悠远流长，而酒中所蕴涵的人文历史也同样绵长深远。首先，在商纣王时代，饮酒已经可以如此声势浩大;其次，酒在政治里是一个微妙的点缀，酒可以致昏，酒也可以致醒，酒的昏可以亡国，酒的清醒可以让人用装糊涂来隐忍内心的痛楚，以明眼观世道。秦穆公与酒的缘分还不仅如此。谁说酒中成不了大... 阅123 转0 评0 公众公开 20-04-19 23:11 |
我国人民喜爱喝酒划拳，可“五魁首、八匹马”的含义，你知道吗？拳词是什么。不同的地方有不同的拳词，而为了方便来往的朋友玩耍，往往有几个词都是统一的，比如''''''''五魁首、八匹马''''''''的说法都是一致的。酒者在喝酒划拳时嘴中喊着拳词，双方都喊不同的拳词，同时手... 阅23 转0 评0 公众公开 20-04-19 23:10 |
《酒谱》流传千年的酒人酒事，传统文化的雅趣，皆值得铭记与传承。不仅唐朝，从上古开始，酒就已经出现于各类记载中，酒文化通过历朝历代传承发展，在不同朝代拥有各自的风格。专门关于酒文化的著作，出现较早的就是《酒谱》和《北山酒经》。《酒谱》的酒人酒事都侧重于魏晋南北朝。酒的起源与发展。酒文化中“礼”的色彩也愈来愈浓，到了东汉... 阅70 转5 评0 公众公开 20-01-24 14:02 |
在酒文化高消费的时代，越来越多酒友喜欢喝茅台酒，但是时至今日很多酒友还是不知道如何鉴别茅台酒真假的，即使小六我不是什么大名专家，也不是知名研究学者，在茅台镇从事酱香酒业多年，也是茅台酒粉丝，常与茅台老粉丝们交流学习，多少对茅台酒辨别有点熟悉，今天德誉小六我（deyujiuye666）就为大家分析一下飞天茅台酒真假鉴别的方法，希望... 阅59 转0 评0 公众公开 20-01-15 07:56 |
