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镶花菇。干花菇 16朵。调味料 :香油 适量。玉米粉 1大匙。1.干花菇洗净泡水约20分钟去蒂挤干水份, 荸萁去皮洗净切小丁.2.所有材料加入调味料拌匀,塞入花菇,入蒸笼约蒸20~30分钟,用筷子戳一下花菇可穿透即可起锅装盘.3.用蒸花菇的汤汁放少许水及香油,酱油膏,糖,玉米粉水做成淋汁,浇在蒸好的花菇上,加些盘饰. 阅31 转0 评0 公众公开 19-04-22 22:50 |
糖醋素鱼。材料 :素鱼 1包(约10片)小辣椒 1条。嫰姜丝 少许.调味料 :素蚝油 1大匙。糖 1大匙。素食乌醋 1大匙。香油 少许.1.将素鱼对切,放入平底锅煎成金黄色.2.小辣椒切小丁.3.爆香姜丝,辣椒丁,放入调味料及半碗水,煮开加入素鱼焖烧约5分钟,起锅前加入1大匙玉米粉水拌炒一下,淋些香油盛盘. 阅40 转0 评0 公众公开 19-04-22 22:50 |
白玉青菜。材料 :青江菜 1斤半.洋菇 1盒。姜丝 少许.调味料 :盐……………..适量。香菇精………作法 :1. 青江菜洗净切小段,菜梗与菜叶分开.2. 洋菇洗净去蒂,开水川烫一下起锅.3. 炒锅入油,放姜丝爆香,先放青江菜梗略炒,再放菜叶,洋菇,加调味料大火翻炒一下,即可起锅. 阅109 转0 评0 公众公开 19-04-15 21:12 |
红烧面轮。1. 栗子洗净放电饭锅蒸,外锅放水约1杯,干面轮洗净泡水约1小时,必须整个泡软后挤干水份,干香菇洗净泡水约20分钟去蒂挤干水份.2. 红萝卜切块,过油最后放,取炒锅爆香姜片煸香菇,放入面轮,栗子,加入调味料,水,焖煮约3~5分钟,再放入红萝卜翻炒后,再焖3分钟淋香油起锅. 阅69 转0 评0 公众公开 19-04-15 21:12 |
炒西芹蒟蒻。材料 :西洋芹 1棵。蒟蒻 半斤。姜丝 少许.调味料 :素蚝油 1大匙。香油 少许.一 .西洋芹洗净抽丝,切成长条.二 .蒟蒻洗净切斜片.三 .炒锅入油放姜丝爆香,放入西芹,略炒起锅.四. 炒锅入油放入蒟蒻,加少许水略炒,焖3分钟待略软 ,放入西芹及调味料翻炒,约焖数分钟入味,淋香油起锅. 阅30 转0 评0 公众公开 19-04-09 20:39 |
清蒸南瓜。材料 :南瓜…………. 1个。姜丝…………. 少许.红萝卜丝………调味料 :素蚝油……..1大匙。香油………….1大匙。一.南瓜带皮洗净切小块,入蒸锅约蒸15~20分钟,至松软起锅.二.炒锅入油,放姜丝爆香,取出姜丝,加入蒸南瓜的汤汁,调味料,煮开放少许玉米粉水,待汤汁稍许黏稠浇在蒸好的南瓜上,洒些姜丝, 红萝卜丝淋香油. 阅21 转0 评0 公众公开 19-04-09 20:39 |
清炒毛豆豆干丁。新鲜毛豆仁 1斤半.豆干丁 1碗半.嫩姜末 少许.红辣椒 1支。调味料 :香油 少许.一 .新鲜毛豆仁洗净去皮, 用滚水川烫约2分钟捞起, 红辣椒切小丁.二 .平底锅加油煸豆干丁成金黄色.三 .炒锅入油放姜末爆香,放毛豆仁,豆干丁,加少许水,放调味料翻炒,约焖5分钟,起锅前洒红辣椒丁及淋香油. 阅44 转0 评0 公众公开 19-04-08 20:11 |
树子烧苦瓜。材料 :白苦瓜6条。树子1碗。姜末少许.调味料 :盐 1小匙。糖 1大匙。素蚝油 1大匙。胡椒粉 少许.香油 1大匙。一. 炒锅放略多油炸香苦瓜,捞起苦瓜沥油.二. 将锅油倒出后,放入姜末爆香,放树子及炸香的苦瓜,调味料,加1碗半水,中火焖煮约10~15分钟,待苦瓜滑软,淋香油起锅。 阅14 转0 评0 公众公开 19-04-08 20:10 |
青椒豆豉。材料 :青椒 8个。素火腿小丁 1小碗。姜丝 少许.豆豉 1大匙。调味料 :素蚝油 少许.胡椒粉 少许.素高汤粉 少许.一 .青椒洗净切大块,在油锅内炸至稍软,取出沥油.二 .平底锅倒少量油放素火腿丁炒至金黄色起锅.三 .炒锅放少许油爆香姜丝, 豆豉,加少许水及调味料,放入青椒,素火腿丁翻炒约焖2分钟起锅. 阅31 转0 评0 公众公开 19-04-03 23:10 |
红烧素牛腩锅。素红烧牛腩汁 2包。高丽菜 半棵。红萝卜 1支。调味料 :香油 适量。一. 蕃茄用水川烫去皮,切小丁, 高丽菜洗净切大片,玉米洗净切小段, 红萝卜洗净去皮切小块,素料洗净.二.炒锅加油, 爆香姜片及蕃茄丁,放入素红烧牛腩汁及调味料加水2碗煮滚,放入所有材料,炖煮约20~30分钟,起锅前洒些香油. 阅60 转0 评0 公众公开 19-04-02 22:30 |
