| 共 35 篇文章 |
|
22种鱼的辨别图片，带你认识不同的鱼和吃法，买鱼前不妨看看。小黄花鱼，主要产自我国渤海和黄海海域，它和大黄花鱼虽说只有一字之差，却是两种完全不同的鱼类，外观形状跟大黄花鱼十分相似，但是个头要小很多。青鱼，属于鲤科、青鱼属鱼类，体型较粗壮，外形跟草鱼有几分相似之处，但个头要比草鱼大，鱼身表面呈青灰色，价格通常也要比草鱼高... 阅10 转0 评0 公众公开 22-04-17 17:56 |
买螃蟹、挑螃蟹。挑螃蟹，分性别就看螃蟹的蟹脐，蟹脐圆溜溜的，就是母蟹！想要知道螃蟹肥不肥，最重要的辨别手段就是观察螃蟹的外壳！一般来说，螃蟹肥不肥先看它的蟹脐，蟹脐的颜色越深，则表示螃蟹的蟹膏蟹黄就越多！其次，再看螃蟹两侧蟹壳的尖角部位，如果这个部位的颜色发红或者是发黄，则说明蟹黄很满，螃蟹很肥；后捏则是捏一捏螃蟹最... 阅86 转0 评0 公众公开 21-09-22 16:49 |
炸带鱼时挂面糊还是拍淀粉，厨师长教你正确做法，简单刺都不用吐。4.10分钟以后，把腌制好的带鱼挑出，然后，给带鱼裹上玉米淀粉，再准备一个小盆，倒入一勺玉米淀粉，把腌制好的带鱼逐个裹满淀粉，放入盘中备用，淀粉能使炸出来的带鱼口感更脆。6.轻轻晃动炒锅，防止带鱼粘在锅底，温度不要太高，免得出现内外生熟不一的情况，保持开小火，炸2... 阅126 转1 评0 公众公开 20-04-19 23:09 |
去除鱼腥，有人加酒有人加醋，都不对！老妈这样做，鱼肉鲜嫩不腥。那么下面就给大家分享一下老妈炖鱼肉的好方法，在炖鱼肉之前，首先我们要把鱼肉处理干净。然后第1步就是腌制鱼肉：在鱼肚子里面塞上一些生姜片，涂抹上少量的食用盐，放入葱段，花椒等调味料，然后在鱼背上涂抹食用盐。第2步：起锅烧油，炒锅中的油不要太多，油烧热之后放入生... 阅19 转0 评0 公众公开 20-01-09 21:04 |
摘要：在生活中我们常吃的鱼有很多种，比如鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼等等，带鱼也是其中之一，鱼这种食材除了炖之外，还可以煎炸，而说到炸鱼，那带鱼就是较为出色的了，炸带鱼是许多人都比较喜欢的一种美食，并且炸带鱼也在众多炸鱼当中拥有着一席之地，虽然炸带鱼吃起来很美味，但是制作炸带鱼也讲究一些技巧与方法的，许多人都会发现自己炸的带鱼不... 阅72 转0 评0 公众公开 19-12-06 18:39 |
清蒸鲈鱼的做法主料：鲈鱼(一条)辅料：葱...清蒸鲈鱼的做法主料：鲈鱼(一条)辅料：葱(一根)、姜(一块)、干辣椒(若干)、蒸鱼豉油(适量)、料酒(适量)、盐(适量)用时：25分钟做法：1.鱼洗净切花刀2.鱼身抹少许盐，加少许料酒抹完盐可以稍加按摩，给鱼做个MASAJI3.葱、姜切丝，将其放置鱼身、鱼背，将鱼腌制10分钟左右4.蒸锅加水大火烧开，姜腌好的... 阅86 转1 评0 公众公开 19-11-02 13:22 |
#新星计划# 想吃烤鱼在家就能做，今天和...#新星计划# 想吃烤鱼在家就能做，今天和大家分享一款烤小黄鱼的做法，5元钱做了1大盘，外酥里嫩，好吃极了。3.烤盘上铺上锡纸，放上小黄鱼，并在表面刷上一层油。4.烤盘放入烤箱中，上下火中层，160℃烤10分钟，然后取出烤盘，将小黄鱼翻另外一面，并刷上一层油，然后放入烤箱再次烤10分钟即可。 阅32 转0 评0 公众公开 19-11-01 02:21 |
炖鱼时，加酒加醋去腥是大错特错！花了15块钱，买了2条一斤多的鲅鱼，今天与大家分享一下我们海边人吃鲅鱼的方法，按照这种方法做还鱼，就不会有海腥味了。炒出酱香味以后放入鲅鱼，翻动鲅鱼使鲅鱼身上两面都沾上酱，把酱炒出糊香味，然后加入没过鲅鱼的开水。在沿海城市鲅鱼还有一个很神奇的吃法就是包鲅鱼鲜的饺子，但是要用10斤以上的新鲜大... 阅69 转2 评0 公众公开 19-10-09 22:29 |
锅内加水，水烧至冒小泡，把八爪鱼放进去，不要烧开，烧开了温度太高，八爪鱼遇热会变的肉发柴，搅拌一下，使其受热均匀，八爪鱼下锅后，煮30秒后就可以出锅了，千万不要煮时间过长。2.八爪鱼下锅时，不能冷水下锅，也不能开水下锅，要在水冒小泡，马上就要开的时候下锅。掌握这三点小技巧，煮出来的八爪鱼吃起来才鲜嫩，另外八爪鱼煮好以后，... 阅100 转0 评0 公众公开 19-09-30 17:57 |
处理完之后放入水中，洗净带鱼表面的血水和杂质，然后捞出带鱼抠掉鱼鳃。等油温升至五成热，油面向四周翻动时，把带鱼倒入锅中并轻轻的晃锅，防止带鱼粘在锅底。保持小火炸3分钟左右，让热力慢慢渗入到带鱼内部，把带鱼炸熟、鱼骨炸酥。等看到带鱼全部飘起以后，鱼面呈金黄色时捞出控油。等汤汁收成粘稠状时，把带鱼倒入锅中快速颠锅翻炒，让带... 阅36 转0 评0 公众公开 19-09-21 15:37 |
