• 贡献

  • 关注

  • 访问

个人简介:

 
共 165 篇文章
显示摘要每页显示  条
美味猪蹄的十三种做法 - Qzone日志美味猪蹄的十三种做法一、卤猪蹄。把势放入炒勺内,再放上猪蹄,烧开1小时将猪蹄翻转过来,再用小火将猪蹄煨烂,放 入盘中。将猪蹄抹匀老抽,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可,另起油锅将葱姜爆香后,投入猪蹄,加好料酒两大勺,冰糖或砂糖两勺高汤没过原料,适量盐,酱油,味精,烧开收汁,小心将猪蹄托出...
米饭加豆等于吃肉米饭加豆等于吃肉来源:生命时报 发布日期:2011年03月29日 解放军309医院营养科主任 张晔 浏览人数:361."米饭加豆等于吃肉",就是营养学上的一个经典搭配。这里的米饭其实指的所有谷物,包括米和面,比如米饭、粥、馒头、面条等;这就是:"米饭加豆等于吃肉"。比如打豆浆时加些米、煮粥时加些豆子,或者...
掌握做菜火候妙法。用高压锅煮水饺妙法。将锅放上火烧至温热时,用一小块鲜姜把锅内涂擦一遍,然后把油倒入锅内,并使锅内沾满油,待油热时将鱼放入煎炸,这样鱼就不会粘锅。皮厚坚硬的海参(海参中的上品),要先放在火中烧皮(烧至焦估发脆即可),然后用小刀刮去焦枯皮层,放入冷水中浸泡两天,到体质回软取出放入水锅加热,水开后改小火焖约...
自制番茄酱。1.一锅热水60度左右,洗净的番茄入锅焖2分钟而后自动脱皮2.去皮番茄切大块3.用搅拌机将番茄打碎4.打碎的番茄汁水倒入锅,加冰糖,煮开后转小火熬。煮至比较粘稠就不时地用铲子搅拌5.熬至呈现“酱”的样子,挤入适量柠檬汁继续三四分钟即可。
很多朋友觉得在家自己制作卤水很麻烦,愿意使用超市出售的那种成品卤水,李锦记的卤水我也用过,味道的确不错,不过自己制作卤水会更加适合自己的口味,而且,成本超级低哦~~:P 那么,如何才能做出一锅喷香扑鼻的卤水呢?卤水是烹饪中的常有调味品,大部分卤水都是自己熬制而成的,关于卤水制作时的用料说法不一,下面介绍几种卤水的制...
米饭要这样烧才好吃!将茶叶水倒入米中,按常规焖制即可,米饭色、香、味、营养俱佳。在蒸米饭时,每1500克米加2~3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊。若用高压锅,焖8分钟即熟,米饭不粘锅,且香甜可口。煮陈米饭时,放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒,煮出来的饭同新米一样爽口。让米在锅内成斜坡状,高处与水相平,这样一锅内可...
调味工艺随着原料质地而异,依菜肴要求不同,有的菜急火起味,有的菜文火浸味,有的菜先调味后制作,有的菜边入味边烹制,有的则分别在加热前或加热中和加热后调味,从而使每个菜品均有独特的风味。有的菜晶莹醇厚,有的菜汁纯滋养,有的菜软糯浓郁,有的菜酥烂鲜香,许多煨出来的菜肴,成为湘菜中的名馔佳品。苏菜 苏菜即江苏菜。江苏菜按照...
鲜豆冬瓜汤。材料:鲜蚕豆200克,冬瓜200克,豆腐200克。做法:1.鲜蚕豆洗净,冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块。2.锅中倒入少许底油,先入冬瓜块翻炒,随后倒入蚕豆和豆腐块,倒入清水没过菜。3.续煮两分种即可关火。4.最后调入盐和香油。蚕豆又名,胡豆,南豆,佛豆等。本菜营养丰富,少油的健康烹饪方式使这碗汤无比清爽,是为减肥美食.
帮助 | 留言交流 | 联系我们 | 服务条款 | 下载网文摘手 | 下载手机客户端
北京六智信息技术股份有限公司 Copyright© 2005-2019 360doc.com , All Rights Reserved
京ICP证090625号 京ICP备05038915号 京网文[2016]6433-853号 京公网安备11010502030377号
返回
顶部