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花甲+虾泥一桌子年夜饭，唯独它上桌不到几分钟就光盘，网友：是我也不客气。第三步：准备适量的花甲，提前浸泡清洗干净，然后冷水放入锅中，开火将花甲焯烫至微微张口，如下图所示，焯烫好的花甲水不要倒掉，倒入一只大碗中备用。花甲焯烫前关键要将里面的泥沙给它清理干净，大家可以将花甲放入清水中，加适量的食盐，再滴入一些食用油，摇晃几... 阅20 转0 评0 公众公开 21-02-17 18:53 |
粉蒸肉+蒸菜除夕年夜饭，这6道菜，蒸一蒸就好，两三道菜一锅出，简单又好吃。2.锅内加油烧热，放入肉末，小火将肉末炒散，放入葱姜末炒香，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，翻炒均匀。2.热锅加油，凉油放入蒜末，小火将蒜末炒香，蒜末炒香后关火，加入适量的香油，翻炒均匀。用葱丝，姜丝，料酒，盐，涂抹均匀，腌制15分钟。4.将鱼身上的葱姜... 阅34 转0 评0 公众公开 20-01-16 16:38 |
换成它，丸子外酥里嫩，吃着不油腻。7：再次将油温升高，下入丸子复炸30秒，捞出控油即可。4：炸制时，丸子下锅后不要立即翻动，让其定型后再搅动，这样炸好的丸子更完整。调馅时，万万不要再加淀粉了，因为用淀粉炸好的丸子，放久了会变硬，而且口感也不是很好，将其换成桃酥或者馒头，豆腐都是非常不错的，这样炸好的丸子，外酥里嫩，吃着不... 阅79 转3 评0 公众公开 20-01-12 17:43 |
材料三黄鸡1只（700g），花椒粉2茶匙（10g），辣椒粉3汤匙（45g），香油3汤匙（45ml），白砂糖2茶匙（10g），芝麻酱1茶匙（5g），姜末1汤匙（15g），蒜茸2汤匙（30g），葱花2茶匙（10g），白芝麻4茶匙（20g），花生碎2汤匙（30g），香醋1汤匙（15ml），生抽2茶匙（10ml），料酒1汤匙（15ml）2.鸭子放入冷水锅中大火煮约10分钟后捞出冲去血沫，... 阅34 转0 评0 公众公开 20-01-12 16:08 |
蒸鱼。2、 将市场处理好的武昌鱼洗干净，把鱼头先切下来，剪掉鱼鳍，再从鱼背切向鱼腹，膜部不要切断，每段约1-1.5cm宽。4、 取一个大的平盘，在盘底先铺葱白和姜丝，铺上切好的鱼，摆好孔雀开屏的形状，鱼头放前面，鱼尾放后面作尾巴，并在表面再铺少量姜丝。8、 在鱼腹处重新放上新鲜的葱丝，均匀的淋上调好的酱汁，在每瓣鱼末端放一块姜片和... 阅41 转0 评0 公众公开 20-01-12 15:37 |
莲藕是冬天常见的蔬菜，大家都喜欢买点莲藕炒着吃，或者是炸藕合吃，这两种做法挺常见的，经常吃的话，早晚都会吃腻的，不如将莲藕换一种吃法，不炒不炸，加上肉馅，简单一蒸，吃起来鲜嫩又多汁，尤其是除夕年夜饭的时候，端上一盘蒸的藕夹，好看又好吃，莲藕别再炸藕合了！第一：先把莲藕切成片，然后下锅焯一下，这样莲藕不会变色，而且莲藕... 阅100 转0 评0 公众公开 20-01-08 15:53 |
面条还能这样吃，裹上鹌鹑蛋做成鸟巢鹌鹑蛋，造型别致外酥里嫩，家人都喜欢。做这道菜的时候要记得用湿面条，有次我用的干面条，一下锅面条就散了，根本不能成型，这样做上一盘鸟巢鹌鹑蛋，成本也不高，买一些鹌鹑蛋和面条就可以，这样一盘鸟巢鹌鹑蛋，看着高档但是并不贵，自己在家做非常实惠，想试一下的朋友看一下具体步骤吧。 阅21 转0 评0 公众公开 20-01-08 14:38 |
年夜饭少不了凉菜除夕年夜饭少不了凉菜，这6道凉菜，简单美味，比大鱼大肉受欢迎。2.将田七切成大段，装入盆中，加入适量蒜末，盐，少量的白糖，适量的鸡精，生抽，蚝油，再少加一点醋，滴两滴香油，放上适量的红杭椒，点缀一下。4.把黄瓜丝，胡萝卜丝，粉丝，火腿丝，鸡蛋条，加入到一个大碗内，加入蒜末，盐，白糖，蚝油，醋，香油，搅拌均匀... 阅22 转0 评0 公众公开 19-12-28 16:54 |
皮蛋2个。1、鸡蛋的蛋白蛋黄分开，咸蛋、皮蛋切小块备用。咸鸭蛋、皮蛋买回来通常都是熟的，不过皮蛋最好放在沸水中再煮个5分钟，可以让蛋黄凝固，切起来就比较方便，成品也美观。3、把咸蛋、皮蛋铺在容器内，倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟。蛋白与咸蛋、皮蛋混合的时候不要搅拌，如果搅拌的话容易把皮蛋的灰色带出来，蒸出来就不漂亮了，只要轻轻... 阅49 转0 评0 公众公开 13-08-01 17:38 |
年夜饭教你制作年夜菜(赶快收藏哦） 菜谱： 1. 孔雀开屏 2. 凤凰喜迎春 3. 当归醉鸡卷 4. 蜜汁叉烧肉 5. 酸菜鱼 6. 胡萝卜炖牛腩 7. 红烧肉 8. 蚂蚁上树 9. 香辣爆鴨胗 10. 秘制麻辣牛肉乾 11. 白菜培根夾 12. 蔥爆牛肉 13. 梅菜扣肉 14. 瑶柱冬瓜煲鸭汤 15. 冬瓜薏米煲排骨 16. 双莲炖腔骨 17. 上汤菠菜... 阅1 转自楚旋 公众公开 13-05-28 17:10 |
