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老妈每次腌酸菜，都会多加焯水这一步，可以更方便白菜入味，焯水好捞出时要注意，要用筷子扎入根部，然后倒着将白菜取出，控干水分后放入盆中，在把盆放到水龙头下，用冷水冲洗白菜，让白菜快速降温。先在坛子底部撒上一层盐，然后铺一层白菜，接着再撒上一层盐，再铺上一层白菜，按照这个顺序一层盐一层白菜的往上铺，铺到坛口处即可，然后找... 阅466 转10 评0 公众公开 18-09-16 13:23 |
东北特色茄子的做法茄子新做法，一次5斤不够吃，不用一滴油，开胃又下饭。今天分享一道东北特色茄子的做法，不用一滴油，比烧茄子好吃，软糯入味，还不油腻，大人和小孩都喜欢吃，做法很简单，一起来看看吧！5斤茄子清洗干净，买茄子的时候挑选比较嫩的小茄子，水分少一点，容易保存，口感会更好。放在案板上，用刀把蒸熟的茄子划开，底部不要... 阅79 转3 评0 公众公开 18-08-20 17:06 |
素肉片。冰糖粉。梅干菜素肉酱的做法。素肉片用清水泡软，反复清洗3次以上。抓干水份，垂直纹路切成小块，再用手撕开，加入老抽，生抽，冰糖粉搅拌均匀。梅干菜用清水泡软，清洗干净，沥干水切碎。起锅，热油，放梅干菜翻炒至出香味，再加入素肉碎，继续翻炒均匀，约两分钟即可。2，梅干菜本身有咸味，糖的量可以适当增加。4，素肉片反复清洗多... 阅45 转0 评0 公众公开 18-04-07 22:08 |
2、将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟。3、锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉。白萝卜 1000克、食盐 半汤匙、生抽 7汤匙、白醋 1.5汤匙、白糖 2汤匙。3、萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。5、出好水的萝卜片里，放图... 阅3 转自Zhengdebi... 公众公开 18-03-27 17:43 |
香菇素肉燥的做法大全 香菇素肉燥的正宗做法。2.将作法1的素肉取出以手挤干水份。3.将泡发的香菇洗净、切丁备用。4.锅中倒入约250㏄的沙拉油烧热，加入作法3的香菇丁以小火爆香。5.将作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。6.将素蚝油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。7.接着将水及酱油加入作法6中续煮。8.待作法7煮开后，加入香菇精以小火煮约... 阅49 转0 评0 公众公开 16-08-22 13:13 |
自制番茄酱，随吃随做，绝无添加剂，绿色天然。 阅12 转自0737yyzl 公众公开 13-01-21 21:04 |
只要掌握了今天的小方法，10分钟在家可轻松做健康酸菜，利用料酒中的醇类物质和白醋中的酸类物质，经过加热形成醇香的脂类物质，就是酸菜的味道。原料：圆白菜1个，洋葱1个，果汁1小碗，白醋1小碗，料酒半碗，食盐适量。慢慢的将白醋耗干，随着白醋的不断蒸发，醋的酸味融入到圆白菜内。再放入半碗白醋（白醋分2次加，第一次让白醋充分渗入到圆... 阅5 转自CF562 公众公开 12-12-31 23:13 |
美味泡菜一小时做。步骤：小碗倒白醋，放入适量冰糖;圆白菜洗净，切成小块，撒盐，腌上10分钟到15分钟，挤尽水，取稍大点的容器，放入处理好的圆白菜，撒上辣椒粉，倒上点辣椒酱，戴上手套，拌材料拌匀，使佐料入味，再倒入泡冰糖的白醋（若冰糖还未化开，可连整块冰糖倒入）再拌一下，盖上盖子，放入冰箱，过15分钟后，再拿出来上下翻动一下，... 阅7 转自轻风吹过2... 公众公开 12-12-31 23:09 |
腌黄瓜怎么做。嘿嘿，说到腌黄瓜大家肯定要说这有什么，谁还不会腌黄瓜啊，但是腌黄瓜腌的好不好吃也得看下的功夫哦，本想叫蓑衣黄瓜的，但是我切的这样非正宗蓑衣黄瓜，又怕被高手BS啊，因为偷懒少回切一次，所以看起来也没蓑衣黄瓜那么的好看，但是好吃是一样的。不停的摇晃是让黄瓜更好的入味腌制，因为调料没有漫过黄瓜，所以来回让调料汁... 阅241 转26 评0 公众公开 12-11-24 22:01 |
26. 炝辣椒黄瓜 原料: 鲜嫩黄瓜二斤红辣椒四个精盐五钱椒油五钱酱油一钱 葱一钱 姜三片 白糖二钱 陈醋三钱 制法: 将黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成八分长段，撒上盐，腌十分钟控干。28. 三味白菜 原料: 白菜二斤红辣椒四个白糖五钱精盐五钱醋五钱 椒油五钱 葱丝一钱 姜丝三片 酱油二钱 味精十粒 制法: 将白菜拣去黄帮烂叶，... 阅10 转自陋室书屋2 公众公开 12-11-17 01:15 |
