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小黄姜跟普通姜的区别 小黄姜的禁忌。2、生活中那些咳嗽痰多或者气喘的人也不能吃小黄姜，因为人们出现弹簧的症状多是肺热肺燥引起的，而小黄姜又是一种性质温热的食材，如果这些人吃了小黄姜就会让肺热肺燥症状加重，不利于咳嗽痰多等症的恢复，这也是人们吃小黄姜的重要禁忌。 阅362 转0 评0 公众公开 20-10-25 05:49 |
子姜，则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。⑥生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒一盅。生姜、红糖羔：鲜生姜500克，红糖500克，将生姜打碎机打成泥，混入红糖，蒸1小时，在月经期开始期用，每次1匙加200亳升热开水，每日3次，连服1个月。生姜、蜂蜜茶：... 阅1 转自迷茫的星... 公众公开 17-08-07 12:37 |
从“猪不椒、羊不料”到“羊不姜、牛不韭”从“猪不椒、羊不料”到“羊不姜、牛不韭”(2016-01-31 17:14:52)http://blog.sina.com.cn/s/blog_50c0b1ad0102wsnt.html.不过在天津，并不是所有的猪肉菜都不放花椒，“猪不椒”特指炖猪肉时不能用花椒，其他猪肉菜都少不了花椒的身影。“淄博博山是鲁菜的发源地”（姚伟钧 李汉昌吴昊《中国饮食文化... 阅8719 转20 评0 公众公开 16-10-02 05:12 |
《白话吃喝》第四篇“羊不姜，牛不韭”，《白话吃喝》第四篇“羊不姜，牛不韭”，(2012-10-03 17:40:57)承蒙各网友厚爱，纷纷点击，其中@福顺人 问:白爷，刚刚拜读了您的文章“猪不椒羊不料”这个我懂了，您到最后说的是，牛不韭，羊不姜，羊不姜我就不懂了，咱不是有碗汤不是生姜羊肉汤吗？古语所言“羊不姜，牛不韭”，牛不韭就是牛肉不能和... 阅210 转4 评0 公众公开 16-10-02 05:09 |
茖葱茖葱(2007-08-13 18:10:01)茖葱，叶大如韭，茎细，味甚鲜美，是我国传统山菜（山珍），日本人更甚喜食，说它独特的浓厚香味，无与伦比。现代医学研究茖葱中含硫化合物对培养心肌细胞的心率和振幅均有明显的增强作用，国外报道茖葱可治疗高血压、动脉硬化，也是全身强壮剂。茖葱，野葱也，山原平地皆有之。《梵网经》讲得更具体：“若佛子不... 阅460 转1 评0 公众公开 16-02-23 15:14 |
做菜时葱姜蒜椒别乱放（很实用的健康常识）做菜时葱姜蒜椒别乱放（很实用的健康常识） 作者：中国菜谱网 2016-02-17 12:37 http://www.chinacaipu.com/menu/jiankangyinshi/75239.html 【导读】葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，它们不仅能够调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。鱼类重点多放姜。做时多放姜，可以帮助消化。 阅66 转2 评0 公众公开 16-02-23 12:40 |
核心提示：葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。肉食重点多放椒。鱼类重点多放姜。做时多放姜，可以帮助消化。禽肉重点多放蒜。蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。 阅23 转2 评0 公众公开 16-02-23 12:38 |
你不知道的葱姜蒜的秘密。1.炝锅：由于炝锅是为了获得香气，所以，葱通常是切成葱花，姜切成末，蒜切成蒜米；2.炖煮：由于原料都是大块的炖煮菜，所以，葱要切段状，姜切厚片，蒜用整头单瓣的(或独头蒜)；4.制成汁：把葱放在油里煎，制成"葱油"，可以用来为菜肴增味，还可以用来做面点，例如：葱油饼、葱花饼等；2.炸葱姜蒜时，一定... 阅91 转2 评0 公众公开 16-02-23 12:30 |
葱姜蒜区别+放盐时机+调味原则、时机葱姜蒜区别+放盐时机+调味原则、时机(2012-01-30 21:10:22)http://blog.sina.com.cn/s/blog_56e8acf401010m0h.html.葱、姜、蒜在植物学分类上均属于双子叶纲，葱、蒜为百合目百合科，姜属于生姜目生姜科。如用葱、姜、蒜炝锅，首先将油温升到50℃，然后先下入葱、蒜，炒片刻后，再下入姜，至葱、姜、蒜呈浅... 阅443 转3 评0 公众公开 16-02-22 13:05 |
春季防病多吃葱姜蒜。葱、姜、蒜可以说是我们中国人厨房中必不可少的三种调味菜，被誉为“厨房三宝”，葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，不但可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。生姜、大蒜在发芽过程中，只是消耗掉姜和蒜瓣中的营养物质，导致姜、蒜瓣萎缩、干瘪，食用价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有... 阅74 转1 评0 公众公开 16-02-22 12:25 |
