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两款商用配方毫无保留分享给有缘人，收藏起来慢慢看。凉面的面条可以是手工面条，也可以是机器面条。和面时，先把盐和碱面用50 克温水融化，再加入清水调匀，倒入盛有面粉的容器内，把面粉均匀的搅拌成面絮，基本没有干面粉，即可把面粉揉在一起了，（机器压面的话，这时就可以把面倒入压面机压面了，压几次后，面就均匀了''''... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-13 15:47 |
3、准备调味料：碗中放入红椒丝、蒜末、粉丝、胡萝卜丝，加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、芝麻香油，根据个人口味可加入香菜和花生米。4、将腌制好的黄瓜、焯好的腐竹和木耳放入调味料碗中，加入香菜段，充分搅拌均匀。3、准备调味料：碗中放入蒜末、干辣椒、盐、鸡精、生抽、陈醋、白糖、芝麻香油，搅拌均匀。4、将泡好的白菜丝和木耳放入调... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-11 01:12 |
夏日爆款大拌菜的配方，两种口味。拌菜的制作和配方，两种口味，捞汁酸甜口味和沙拉口味，你要。大拌菜，那么今天的美食文章你。大拌菜 （第一款口味）大拌菜菜（第二款口味）水泡起来备用，??来菜的时候，取些苦菊，球生菜和紫甘蓝控水后放入盆子里（一份的量）再放入小萝卜片，火龙果片和圣女果片各少许拌均匀装盘即可，??走菜的时候就可以淋... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-11 00:59 |
季师傅白斩鸡的配方，每桌必点！鸡再烧开，捞出鸡放冰水里泡3分。第二步：鸡的沾料淘大黄豆酱油1500克，水1500克，双桥味精500克，白砂糖1000克，蒜子12个，八角一个，香叶一片，小葱和香菜各少许，备注：把上面所有的调料倒入炒锅里烧开即可倒入保鲜盒保存，鸡的沾料就做好了。第三步：白斩鸡出品，取出半只三黄鸡改刀装盘，?如上图所示，再配... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-10 16:20 |
大酱拌茄子的配方，口味绝佳。是东北口味的“大酱拌茄子”。味，特别好吃，酱香和茄子的软。大酱拌茄子。炸酱比例：农家酱500克，鸡蛋三.十克，豆油80克，糖9克，东古酱。如果你没有农家酱，你就用三分之。一的香其酱和三分之二的徐式大酱。炒锅放入剩下的豆油，放入葱末。放入农家酱，放入白糖和味精烧。切末10克，香葱切末10克，蒜。备注：炸... 阅2 转0 评0 公众公开 24-05-10 16:17 |
20种开店的技术配方，多种配方精准到克，厨师先收藏起来备用。配方适用：猪头肉，耳朵、条，猪皮、心 护心肉 肘子、大肠猪肝。作法:把小厨哥分享的所有料倒在一个盆里加水搅拌均匀,醒发30分钟,见面发起下锅,锅温 170 度(下档),上档可不开,锅里倒多点油,把发好的面用手做成馒头形下锅,再添点水(水要没过大饼子的1/3)盖盖,等水靠干锅就好了。掌握... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-08 11:02 |
雪碧泡菜的详细做法，学会这2招，酸辣脆爽又开胃，新手一看就会。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~准备食材：白萝卜，黄瓜，胡萝卜，莴笋，包菜，食盐，雪碧，姜蒜片，小米辣，泡椒，泡椒水，白醋，老冰糖。2，盆里倒入一大瓶雪碧（用雪碧做的泡菜不但口感爽脆，还更容易保存），加入姜蒜片，小米辣，泡椒和泡椒水，然后加一小碗白醋和28粒老冰... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-08 01:48 |
又是一道下饭神器，孜然玉米粒真的太香了！新鲜的玉米口感鲜嫩，饱满的玉米粒更加多汁，无病虫害的玉米则保证了食品的安全。新鲜玉米粒 200克（或者使用冷冻玉米粒）玉米粒处理：如果是新鲜玉米，先将玉米粒剥下，用清水洗净后沥干水分。调味：炒至玉米粒表面微焦，加入孜然粉、辣椒面（如果使用）、盐和蒜末（如果使用），快速翻炒均匀，让每... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-08 01:36 |
