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| 共 8 篇文章 |
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秘制纸包鱼、南山泉水鸡、矩手炭烤鸡、油卤双鲜配方免费大赠送。锅入色拉油50克放入姜末100克蒜末300 克炒香下入豆瓣酱一勺炒香放料酒50克下入红油一勺水半勺加鸡汁30克味精半勺糖10克鸡精半勺阿香婆牛肉酱20克辣妹子15克蒜蓉辣酱20克排骨酱15克干锅香膏10克大红浙醋10克出锅浇到鱼身上放入香油5克，然后锅里放入红油50克放蒜苗小段60克炒香淋... 阅52 转5 评0 公众公开 19-08-17 21:45 |
蒙阴酱香炒鸡（附秘制炒鸡料配方）此菜炒制简单，在加入炒鸡酱的同时，还加入了秘制炒鸡料，三次调味香味更浓。锅入花生油烧热，下入葱、姜炒香捞出，爆香鲜花椒，加入蚝油、黄豆面酱小火慢炒至出香，加入老抽、冰糖、二锅头、高汤小火慢熬10分钟起锅，晾凉后，装入料桶内，放置一个星期后使用。（2）锅入混合油烧热，下入A料小火煸香，入鸡块... 阅61 转3 评0 公众公开 19-07-23 23:22 |
潜江“五七油焖大虾”实体店配方，精确到克！小龙虾无疑是夏天最火的“网 红”，做法也是多种多样，有麻辣小龙虾，卤水小龙虾，十三香小龙虾还有油焖大虾，其中又以湖北潜江的五七油焖大虾，最广为人知，今天就跟大家分享潜江“五七油焖大虾”的实体店配方，如果能帮到你，希望你能给菜师傅点个赞哦！1、折断小龙虾尾中间部位，抽出小龙虾的虾... 阅368 转46 评0 公众公开 19-05-29 19:00 |
秘制“肥肠鱼”完整配方，有人收徒学费8000元，今天我免费教你。1. 肥肠1000克洗净，放入开水锅内，加入大蒜20克，煮10分钟，捞出，用清水冲洗干净。三．肥肠鱼做法。4. 热锅，倒入菜子油200克，烧至六成热时，放入郫县豆瓣酱30克炒香，下老姜片、蒜米各20克，自制火锅料150克继续炒香，加水400克，放入卤好的肥肠和滑油后的鱼片，调入鸡精、白... 阅54 转5 评0 公众公开 19-05-26 20:13 |
毛血旺和火锅有异曲同工之妙，同样是多种食材一起下锅，其中必不可少的毛肚和羊血，还有黄豆芽，金针菇等，底料秘方是决定毛血旺好吃与否的根本，只要汤底够味，就已经好吃了八九成。毛血旺中的原料不要同时下锅，如羊血 大肠 火腿可以提前下锅煮制，再下入毛肚 鱿鱼 黄喉 鸭肠等食材，这样才能保证所有原料在一个时间成熟并入味，这一点大家一... 阅73 转2 评0 公众公开 19-05-20 17:46 |
炼制烤鱼香辣油。制作烤鱼香辣油：锅里冷香辣油烧热，先下剁椒、大红椒块、京葱段、姜末、蒜末和辣妹子酱炒香，待掺入鲜汤烧开后，下调味酱汁、烤鱼粉和蒸鱼豉油，淋少许芝麻油炒匀后，起锅浇在盘烤鱼上，即成。热锅里掺冷香辣油烧热，加干辣椒炒香以后，再下姜末、蒜末、京葱段、辣椒面和烤鱼底料一起炒匀，倒入鲜汤烧开后，撒入烤鱼粉和白糖... 阅52 转2 评0 公众公开 19-05-13 23:28 |
砂锅为磁州窑特产砂锅，锅底铺 1-3 公分宽竹片 5-6 片，接着放盐150 克、花椒 10 克、大料 10 克、桂皮 5 克、良姜 5 克、老姜 5 片、葱段 5 段，蒜 5 瓣，圣旨骨酥鱼滋补料 1 份，鱼按顺序分层次往上放，离砂锅口 10 公分停止摆放，接着放入白糖 50 克，醋 500 克、酱油400 克、白酒 50 克，把砂锅置于炉火上，将火烧至锅内热气腾腾，鱼上压 1... 阅1320 转7 评0 公众公开 19-05-08 14:02 |
价值过万的冷锅鱼技术配方教程，学会即可开店。冷锅鱼技术配方技术要点有。2冷锅鱼秘制火锅油核心制作技术。2、将牛化油放入大锅内，开中火熬至香气四溢时加入植物油，猪油烧至三成油温，放入姜片，葱段，蒜仁炸香后下郫县豆瓣，花椒，糍粑辣椒，冰糖，小火炒至香气四溢水分快干，辣椒微微发白时，放入处理好的香料炒至豆瓣酥香时，加入甜米酒... 阅1 转0 评0 公众公开 19-05-08 13:22 |
