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全世界營養師的共同推薦。最健康食物前10名。排毒功效前20名食物。增強免疫力前20名食物。抗氧化效果前20名食物。促進代謝前20名食物。舒緩壓力前20名食物。海藻類。綠豆。地瓜葉。黃豆。黃豆類。紅豆。高麗菜。鴨肉。青江菜。波菜。豬肉。雞肉。 阅10 转1 评0 公众公开 11-10-08 20:21 |
近来，有所谓"牛奶有毒有害""牛奶是牛喝的，不是人喝的""中国人喝牛奶过量了"等诸多说法，使很多人产生困扰：被人类长期饮用的古老食品牛奶到底怎么了？而过量饮用牛奶、将牛奶当水喝等做法显然是不可取的，但这种不合理饮用导致不良后果的情况显然不是牛奶本身的问题。牛奶也不宜冷冻储存，因为冷冻会使牛奶中... 阅246 转8 评0 公众公开 11-10-08 20:00 |
海鲜+维生C=砒霜（选载4）吃虾本身也没问题，她的家人吃了都没事，但死者吃大量虾的同时服用了"维生素C"，也就是说，大量海鲜+大量维生素C=砒霜。从理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克，相当于50个中等大小苹果所含维生素C的总和）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的"砒霜&... 阅124 转1 评0 公众公开 11-10-08 19:59 |
利用现代营养学技术对南瓜进行分析后发现，南瓜含有较为丰富的营养成分，如含有多种维生素（特别是胡萝卜素）、常量元素（如钙和磷）和微量元素（如铁和锌等），南瓜由此构成对人体的营养保健体系。以微量元素锌为例，每1000克南瓜含锌18毫克，是锌元素的有效补充物，青少年经常进食南瓜，可有效防治因缺锌导致的发育迟缓和厌食等病症。矿物质... 阅470 转30 评1 公众公开 11-10-08 19:59 |
1．何谓"反式脂肪酸"反式脂肪酸可对人体产生广泛的危害，包括增高低密度脂蛋白胆固醇LDL（坏的胆固醇），降低高密度脂蛋白胆固醇HDL（好的胆固醇），反式脂肪酸在这方面的作用与动物油中所含的饱和脂肪酸极为相似。购买食品（特别是各种有质量食品）时，应注意看清标签说明，凡标有"人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油... 阅113 转3 评0 公众公开 11-10-08 19:58 |
如果用它来代替主食，作为减肥方式可以考虑，但是绝对不能完全替代，因为主食中所含的一些营养素是马铃薯提供不了的。从能量互换的角度来看，二两的马铃薯提供的能量等于半两主食提供的，但是只看提供的能量少，就认为可以用它替代主食，这是比较片面的。另外，虽然同等量的马铃薯所提供的能量少于粮食，但是食用它之后的饱腹感显然不如粮食，... 阅300 转6 评0 公众公开 11-10-08 19:57 |
著名营养专家于康剖析营养热点。中国营养学会临床营养分会委员。我之所以必须提出这些营养主张，是因为这些问题涉及营养与健康的诸多的重要领域，不很好地解决这些问题，就谈不上"合理营养"，甚至给人们造成观念的混淆和误导；在2000年，我在营养宣教中提出了"作自己的营养医生"的口号，这既是我多年营养宣教的核心思想，... 阅86 转5 评0 公众公开 11-10-08 19:55 |
