| 共 13 篇文章 |
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如何从香气中，品鉴，武夷水仙茶如何从香气中，品鉴，武夷水仙茶第一泡，2 分钟带汤嗅闻香气，辨香气纯异，高低；武夷水仙以香气浓郁清长、香似兰花而胜似兰花，且以清新幽远者为上品。生长在武夷山正岩区域的武夷水仙具有多种香型，兰花香型、桂花香型的水仙；这些生长在自然条件优越之地, 制作精良的正岩水仙茶地域香显露。 阅151 转4 评0 公众公开 20-05-03 09:50 |
肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，是武夷名丛之一。在清代年代，肉桂茶已经是武夷山茶园栽种的十个品种之一，具有岩茶的滋味，因其辛锐持久的香气，备受人们的青睐。由于肉桂茶特殊的品质，种植的面积逐年扩大，并且大力繁育推广，现在已经是武夷山茶的主要品种。冲泡之后，茶汤色橙黄透澈，入口滋味醇厚鲜爽，香气久泡犹存，... 阅1863 转6 评0 公众公开 20-04-27 12:02 |
据说岩茶新手转老手，必须要搞懂这“六高”！１ 湿度高，茶叶的保水度高，持嫩性高，叶底柔嫩肥厚。２ 温差高，昼夜温差大，有利于茶叶内含物质的积累，使得滋味更加丰富醇厚。5.树岭高武夷岩茶的“高龄”茶树，独具特色。6.高年份武夷岩茶是一种适合陈放的茶类，自古以来，具有很高的地位，高年份的茶，但凡存储条件良好，其药用价值会随着存... 阅83 转5 评0 公众公开 20-04-25 17:56 |
[原]茶汤中有了泡沫该能喝吗？ 茶汤中有了泡沫该能喝吗？泡茶时产生这种“白沫”的物质叫做茶皂素。有抗炎症特的作用，除此之外，还有调节血糖高低，降低胆固醇的作用。茶皂素还有阻碍胰脂肪酶活性的作用。茶皂素通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，促进肠胃“运动”，帮助减肥。 阅72 转2 评0 公众公开 20-04-05 16:16 |
[原]乌龙茶:知识大全 乌龙茶:知识大全乌龙茶知识大全乌龙茶，也叫青茶。两种形状：包揉、条索四大产地闽南、闽北、广东、台湾。其中，福建乌龙茶产量最大。闽南乌龙:包揉派主要的出产品种是大名鼎鼎的铁观音，包揉的做法，外形接近球状。闽北乌龙:条索派主要集中在武夷山一带，又被称为武夷岩茶，比较出名的有五大茗丛，半天腰、白鸡冠、铁罗汉、水金龟还有大红袍。 阅67 转4 评0 公众公开 20-04-01 09:36 |
[原]大红袍分三类 大红袍分三类大红袍分三类一、母树大红袍它条索紧实，色泽绿褐润，香气高雅、清幽馥郁芬芳、微似桂花香，滋味醇厚回甘，岩韵特别足。二、纯种大红袍它接近母树大红袍。纯种香型统共可分为三种：一是花香型、二是果香型、三是木质香型。纯种大红袍的茶汤虽然入口很轻，但其实是非常黏口的，它是有质地感的茶还有些许花香。三、拼配大红袍不同的... 阅182 转4 评0 公众公开 20-03-19 13:59 |
武夷岩茶的：“坑、涧、岩、峰、窠、洞”指的到底是什么？3.窠字面释义: 为昆虫、鸟兽的巢穴峭壁连绵中的茶树，茶树藏在幽谷中。如九龙窠、燕子窠、竹窠等。4.岩字面释义: 指岩石凸起而成的山峰、山体山场，比较开阔，且光照充足，土质肥沃，这些条件十分有利于茶树芳香物质的形成。5.洞山场环境形状类似于深穴，有着自己独特的气候现象，相对... 阅525 转1 评0 公众公开 20-03-15 14:19 |
为什么我们总说“香不过肉桂”？武夷山俗语“香不过肉桂，醇不过水仙”武夷肉桂，原名玉桂。据史料载，肉桂在武夷山有一百年以上的栽培历史。肉桂的香也很特别，是立体的、饱满的、多元的、递进的，不仅辛锐持久、霸气高扬。从历史角度上来看，“肉桂”算是武夷山的“土著品种”，历史悠久。从这个角度看，“肉桂"算是名正言顺，当得起这... 阅157 转4 评0 公众公开 20-03-12 09:56 |
“不知春”茶是一种特殊的武夷岩茶。“不知春”茶，学名“武夷雀舌”，属于小叶种。“不知春”茶是武夷岩茶香气最佳的品种之一，它有单从的高香，又有水仙的厚重。产量非常低。它是特别之处是依据节气“立春”名而来，春过始发芽。唯美的传说一位寒秀堂的书生，平生爱茶如命。听人说武夷山山美、水甜、茶香，便去游历。但到武夷山时谷雨已过，... 阅1064 转0 评0 公众公开 20-03-11 14:59 |
[原]武夷岩茶：好茶劣茶鉴别法 武夷岩茶：好茶劣茶鉴别法武夷岩茶属于乌龙茶，属于发酵茶类。滋味以浓厚、浓醇、鲜爽为佳，青涩、酸馊、烟焦味等为差。口感：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。苦涩味低的为好茶，反之为差。武夷岩茶注重：活 、甘、清、香的特点，优质茶应具备：无明显苦涩，有质感，回甘... 阅46 转1 评0 公众公开 20-03-11 08:44 |
