1 湿度高,茶叶的保水度高,持嫩性高,叶底柔嫩肥厚。 2 温差高,昼夜温差大,有利于茶叶内含物质的积累,使得滋味更加丰富醇厚。 3 雾气高,漫射光增多,有利于茶叶中含氮物质例如茶氨酸等形成,这是形成优良的滋味香气的重要条件。 4 海拔高,茶叶具有独树一帜的“高山韵”,总体特征是:水甜、香高、清纯。 5.树岭高 武夷岩茶的“高龄”茶树,独具特色。武夷山作为中国较为年老的茶区,目前任存有上百年的茶树。据悉母树大红袍,至今已有350多年“高龄”。 6.高年份 武夷岩茶是一种适合陈放的茶类,自古以来,具有很高的地位,高年份的茶,但凡存储条件良好,其药用价值会随着存放时间的增长而增高。
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