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3.锅中烧少量油，放入鸡翅小火煎至两面微黄备用；5.入葱姜八角一起翻炒，放入酱油，盐调味；1.煎鸡翅要热锅冷油，避免鸡翅粘锅，油不易太多；辅料：葱姜蒜，料酒，酱油，白砂糖，白醋，食盐，玉米淀粉。1.喜欢辣味的，可以在带鱼煎好后放入干辣椒段翻炒后加料汁；辅料：葱、姜、蒜、花椒适量，生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉适量。辅料：油、盐、... 阅52 转4 评0 公众公开 19-01-12 17:44 |
其实生粉就是两种淀粉的总称，也就是玉米淀粉好和土豆淀粉，可能生粉看上去粉质细腻，并且颜色泛白，但它的吸水性能比较差，所以生粉在遇水加热后，它的状态会变得非常黏稠，看上去糊糊的，完全影响到了菜品的形态，所以生粉并不适合用来煮汤菜，不过在腌制食材的时候，或者炒菜勾芡的时候，这两种情况都是可以用生粉的。 阅58 转3 评0 公众公开 19-01-12 16:24 |
草鱼记住这些小技巧，比酸菜鱼好吃、下饭，过节必备美食！草鱼因肉嫩而不腻，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，吃草鱼可以开胃、滋补；草鱼虽好，但要做起来比酸菜鱼好吃美味，还需要掌握一定的小窍门，宝妈今天就把草鱼好吃、入味的小技巧分享给大家。3、锅中加油，烧至七八成热后，把草鱼下入油锅中炸，把草鱼炸至表皮金黄，中间把热油浇在鱼... 阅45 转3 评0 公众公开 18-12-28 23:51 |
“一勺猪油胜过十副药”你知道吗？猪油在我国拥有悠久的历史，也是最早的食用油，猪油还有一个别名叫做猪板油也有人叫它板油，听着名字就知道这个油是从猪板油中提炼出来的，记得小时候最喜欢家里的大人炼猪油了，因为每次炼油就会剩下油渣渣，这可是儿时最喜欢吃的零食了，撒上一点白糖，好吃得遭不住~~说了猪油这么多好处，但是现在却没有多... 阅35 转1 评0 公众公开 18-12-14 21:20 |
10款钵子菜，拿走别客气！在很多人眼中，钵子菜跟沙锅菜几乎是差不多的，但是细分来说，钵子菜和沙锅菜有着非常大的区别。熟处理 锅内放入毛菜子油80克，烧至四五成热时，放入姜片20克、桂皮1克、干辣椒10克爆香，放入腊猪脚，中火煸炒出香，放水没过原料，大火烧开后再小火煨至原料熟烂（约45分钟），放入味精、鸡精各5克调味，撒入蒜子20克，... 阅38 转0 评0 公众公开 18-09-26 10:29 |
10款钵子菜，拿走别客气！在很多人眼中，钵子菜跟沙锅菜几乎是差不多的，但是细分来说，钵子菜和沙锅菜有着非常大的区别。熟处理 锅内放入毛菜子油80克，烧至四五成热时，放入姜片20克、桂皮1克、干辣椒10克爆香，放入腊猪脚，中火煸炒出香，放水没过原料，大火烧开后再小火煨至原料熟烂（约45分钟），放入味精、鸡精各5克调味，撒入蒜子20克，... 阅55 转0 评0 公众公开 18-09-26 10:29 |
