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[原]车间霉菌生长主要影响因素 车间霉菌生长主要影响因素。3）引起霉菌感染，霉菌可在人体内生长繁殖,并产生霉菌性肺炎等疾病；相对湿度是影响霉菌生长的关键因素， 湿度大会为霉菌生长提供有利的生长环境，从而促进霉菌的生长。相对湿度是霉菌生长繁殖的必要条件，空气中风速的变化会对霉菌的生长产生影响。根据霉菌的生长特点以及污染途径，只要控制霉菌生长条件或者阻断霉... 阅2 转0 评0 公众公开 24-05-05 18:30 |
【培训报道】“食品微生物检验GB 4789-2024最新强制性国家标准解读培训班-青岛站”成功举办！2024年4月13-14日，由食品伙伴网主办的“食品微生物检验GB 4789-2024最新强制性国家标准解读培训班-青岛站”在青岛山孚大酒店顺利开班，本次培训特邀食品伙伴网资深网友“野兽”老师为学员讲授，经过两天的理论学习及面对面答疑交流等系统培训，于14... 阅12 转0 评0 公众公开 24-04-15 16:36 |
食品微生物阳性对照频次要求探讨。在食品微生物检测中，微生物阳性对照频次的设定是至关重要的。阳性对照频率是指在一定时间范围内，检测结果呈阳性的频率。对于日常质量监控,应执行检测方法的规定，否则建议每批或每组样品每20个样品1次的频次进行;质控不一定需要人工污染样品来做，可以用标准菌株来做阳性和阴性对照。针对假阳性率较高的项目... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-11 16:39 |
【新旧对比】GB 4789.40—2023《食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌检验》变化对比。阪崎肠杆菌显色培养基变更为“克罗诺杆菌显色培养基”与标准名称对应；选做5.3时,自PCR结果阳性的TSA平板上挑取菌落进行生化鉴定, PCR结果阴性的TSA平板不再进行生化鉴定。综合菌落特征、确证试验(生化鉴定)或 PCR鉴定结果,根据检出克罗诺杆菌的阳... 阅47 转0 评0 公众公开 24-03-16 19:24 |
【变化对比】GB 4789.4 -2024《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》3月12日，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准?食品添加剂使用标准》（GB?2760-2024）等47项食品安全国家标准和6项修改单，GB 4790.4-2024《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检... 阅492 转1 评0 公众公开 24-03-13 13:03 |
关于大肠菌群MPN法的讨论。这里就存在着一个MPN/100mL和MPN/mL是否可以换算的问题。专家的观点解释起来就是：某1个样品的2016版结果，可以进行换算，比如检验结果是3.0MPN/mL，可以换算成300MPN/100mL，但是这个结果不能等价于2003版结果，不能因为2016版结果是3.0MPN/g，就理所当然的认为2003版结果是300MPN/100mL，理由是两个标准的MPN法是两... 阅5 转0 评0 公众公开 24-01-23 15:12 |
当目标菌涂布均匀后，需要使水分充分蒸发后将目标菌固定在载玻片上，此时的操作是在酒精灯火焰上方，快速移动载玻片，利用载玻片移动时气流和酒精灯的加热，加速水分的蒸发。在进行染色时，务必要保证染色液完全覆盖整个菌膜，这样菌体才能够充分吸收各种染色液，并且需要严格的执行各种染料的染色时间，不要超时导致过度染色，也不能染色时间... 阅8 转0 评0 公众公开 24-01-02 16:24 |
冷冻食品如何解冻回温探讨及相关标准梳理。食品微生物检验中，对于冷冻样品的解冻处理是非常重要的。目前,我国现行的《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》（GB 4789.1-2016）中，尚未对食品样品解冻方式明确规定﹐我们先来看一下旧的《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》的具体情况：在《食品安全国家标准 食品微生物检验采样与... 阅26 转0 评0 公众公开 23-12-26 16:24 |
而样品前处理工作繁琐复杂，面对不同种类的样品，因实验目的和样品性质不同，实验室中的样品前处理方法也不尽相同，那么样品前处理常见问题有哪些呢？特别是对于含有非可食部分的样品，用于检验的可食部分的样品的含量充足，以保证每份样品都能在前处理过程中得到足够的样品进行检验。由于样品通常保存在非无菌环境中，因此样品的外包装一般也... 阅5 转0 评0 公众公开 23-12-25 16:36 |
【精彩看点】食品安全监督抽检质量提升专题培训班在广州成功举办！2023年12月23-24日，由食品伙伴网主办的“食品安全监督抽检质量提升专题培训班”在广州成功举办,来自各地检测行业的近百名学员汇聚一堂，共同学习！尹老师首先介绍了《食品安全抽样检验工作规范》的背景和意义，指出了该规范对于保障食品安全、维护消费者权益的重要性；接着,栾... 阅6 转0 评0 公众公开 23-12-24 17:33 |
