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【主要变化】GB 4789.30－2025《食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》b、由于国际、国外标准规范，ISO 标准采用了 Fraser 增菌肉汤(FB1、FB2)，分离平板包含 OA 李斯特氏菌显色平板，新标准参照ISO的方法，对其培养基进行调整，与国际接轨；增菌培养基由原来的“李氏增菌肉汤 LB(LB1,LB2)”改为“Fraser 增菌肉汤(... 阅367 转0 评0 公众公开 25-03-31 17:06 |
2025版GB 4789.38 大肠埃希氏菌计数标准主要变化。修改了检验程序、操作步骤、结果与报告和附录。a、删除了蛋白胨水、缓冲葡萄糖蛋白胨水[甲基红(MR)和 V-P 试验用]、西蒙氏柠檬酸盐培养基、伊红美蓝（EMB）琼脂、营养琼脂斜面、结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）、结晶紫中性红胆盐-4-甲基伞形酮-β-D-葡萄糖苷琼脂（VRBA-MUG）、 革兰氏染色液、K... 阅168 转1 评0 公众公开 25-03-28 16:24 |
【2025版内容比对】GB4789. 3 食品微生物学检验 大肠菌群计数。凡BGLB肉汤管产气，即可报告为大肠菌群阳性。）10 结果计算与报告 10.1 所选稀释度的典型菌落数以及可疑菌落数与各自大肠菌群阳性率的乘积之和的平均值,乘以稀释倍数,为大肠菌群的菌落数。例:10-4样品稀释液1mL，在VRBA 平板上有100个典型和可疑菌落，挑取其中10个接种BGLB肉汤管... 阅314 转4 评0 公众公开 25-03-27 17:03 |
对于生物安全实验室等需要保持特定压力要求的场所，门的开启方向通常应朝向压力较高的区域，以确保安全和常规的气流控制。在《GB 50346-2011 生物安全实验室建筑技术规范》中明确规定，当实验室需要保持特定的压力要求时，门应向压力较高的区域开启。生物安全实验室建设和管理的金标准——BLBM6中也强调，涉及感染材料和动物的区域门应向内开启... 阅36 转0 评0 公众公开 25-01-17 15:39 |
《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》（GB 19645-2010）、《食品安全国家标准发酵乳》（GB 19302-2010）等标准中规定，同批次5个样品中大肠菌群的检验结果均不得超过5 CFU/g（CFU/mL），且至少3次检验结果不超过1 CFU/g（CFU/mL）。大肠菌群检测。根据BGLB产气情况，证实大肠菌群阳性的管数，查MPN表，报告每ml（g）大肠菌群的MPN值。具体操作参见G... 阅8 转0 评0 公众公开 24-12-10 16:57 |
主要介绍酵母浸出物替换进口有机氮源的可行性，进一步采用酵母源及植物源替代动物源培养基组分，以细菌及细胞为宿主，剖析细菌营养利用的差异性和发酵特点考察不同营养富集型酵母浸出物对大肠杆菌生长与外源蛋白表达的影响，另外李老师还介绍了酵母水解物替换血清的可行性营养方案：在培养基中额外添加氨基酸、维生素、多糖等成分对细胞生长与... 阅8 转0 评0 公众公开 24-11-15 23:27 |
【盛大开幕】“2024（第十九届）微生物培养基学术交流会”今日在三亚盛大开幕！何艳玲老师在报告中说考虑到培养基在实际检样中的应用，我们参考GB4789.28-2024中的测试方法，在选择性固体培养基、选择性液体增菌培养基和液体计数培养基三个类型中，增加了环境中常见菌株作为测试菌株进行性能测试，并探讨了环境常见菌污染后在检测中是否会对目... 阅27 转0 评0 公众公开 24-11-14 20:42 |
《食品微生物检验 采样方案的设定》致病菌：检验结果直接反映了食品中致病菌污染的情况。而金黄色葡萄球菌却有4种采样方案，巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳、加糖炼乳和调制加糖炼乳为“n=5，c=0，m=0/25g(mL)”，即食调味品为“n=5，c=1，m=100CFU/g(mL)，M=1000 CFU/g(mL)”，乳粉和调制乳粉、特殊膳食用食品为“n=5，c=2，m=10CFU/g，M=100 CFU... 阅37 转0 评0 公众公开 24-11-03 18:21 |
问：想问一下大家对这句话是怎么理解，理解一：ph值非中性的饮料所有的项目都必须调节样液为pH至7.0±0.5能开始检验（包括菌落和霉酵）；理解二：仅检验标准有要求的大肠菌群（7.0±0.5）和沙门氏菌（6.8±0.2）需要先调节pH,菌落总数和霉酵可以按检验标准的要求，无需调节，直接检验呢？（2）高层斜面：斜面与底层高度约为2:3，即... 阅9 转0 评0 公众公开 24-10-24 16:39 |
在无菌操作过程中，瓶皿管盖朝上还是倒扣？培养过程中常会遇到哪些问题？这些都是微生物检测过程中的常见问题，那么，今天咱们来讨论的是个操作的小问题。还是倒扣在台面上，台子是照过紫外的，台子用之前喷过酒精的，操作台是无菌台面。也可以是“容器打开后，以手夹住瓶盖并握住瓶身，倾斜约45°角取用，尽量勿将瓶盖盖口朝上放置桌面。... 阅21 转0 评0 公众公开 24-09-02 16:18 |
