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酒香脆皮肠.蒜肠.鸡蛋肠。6、水开后转小火把蒜肠放入水中，不要盖锅盖，小火煮约30分钟至蒜肠漂浮至水面即可；3.将所有的调料加入肉馅中，将淀粉和水勾兑成水淀粉，分3下次加入肉馅，和调料一起拌匀，不用把肉馅打上劲，只是拌匀即可，防止灌肠的时候不顺畅。鸡蛋肠·换个口味吃鸡蛋·这个肠味不错。鸡蛋肠的做法：4.将肠衣套在露斗上... 阅2 转0 评0 公众公开 24-05-07 01:55 |
在家自制风味猪排，外酥里嫩，比饭店好吃，2分钟学会！今天给大家介绍几种不同口感的猪排做法，让你轻松做出美味的猪排佳肴。香煎猪排备料：上排肉，生抽酱油王，蚝油，白胡椒粉，盐，糖，姜丝，洋葱，番茄沙司，蜂蜜，白醋。吉列猪排备料：猪上排，盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，面包糠，番茄酱，柠檬汁。3.锅烧热下油，放入猪扒，煎至两面金黄定型... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-20 12:32 |
下酒神菜。五花肉，粘米粉，蒜蓉，孜然粉，辣椒粉，椒盐粉，五香花生，白芝麻，青红辣椒，白芝麻。1.五花肉600g老办法洗净，吸干水分，去皮，切粗条。3.锅烧油至6成热，放入五花肉，炸至金。4.锅烧油至7成热，倒入五花肉复炸，炸至酥脆，捞出，沥掉油分。5.锅烧热下油，把蒜蓉15g炒香，再放入炸好的五花肉，翻炒均匀，加孜然粉0.5g、辣椒粉1g、... 阅1 转0 评0 公众公开 24-03-30 09:39 |
五香猪肝。猪肝，八角，桂皮，花椒，香叶，葱，白茶，姜，蒜末，小米辣，芝麻，美极酱油:糖，味精，陈醋，香菜。1.猪肝1700g改刀，整块放入盐水中，浸泡30min，去掉血水，洗净，去掉表面的杂质。2.猪肝加八角3g、桂皮8g、花椒2g、香叶1g、葱30g、姜15g，倒入白茶，浸泡10min，这样可以进一步去腥增香。3.锅烧开水，连着茶水一起倒入猪肝，大火... 阅2 转0 评0 公众公开 24-03-18 17:45 |
“新年吃猪脚，财福往家跑！”2024猪蹄就得这么吃！下酒必备：盐焗猪蹄备料：猪蹄，葱姜料酒，姜、葱、蚝油、生抽、白米酒、盐焗粉、五指毛桃制作方法：1.猪蹄900g切块，老办法洗净，冷水下锅焯水，水热后倒入葱姜料酒汁再焯5分钟，捞出，用温水清洗干净2.取一个大碗，放入姜15g、葱15g、蚝油50g、生抽30g、白米酒70g、盐焗粉20g、洗好的五指毛... 阅3 转0 评0 公众公开 24-01-12 14:01 |
番茄滑肉。美味家常菜番茄滑肉做菜备料:梅花肉，盐，白胡椒，葱姜料酒汁，小苏打，地瓜粉，猪油，蒜末，小米辣。番茄，白糖，味精，白醋。1.梅花肉300g切片，腌制:盐2g、白胡椒。2.砂锅中下猪油，到入蒜末15g、葱头末15g、小米辣5g、去皮切丁的番茄(净500g)，把番茄炒烂，倒入开水，加入焯好的腐竹150g、金针菇250g，盖上盖子。 阅10 转1 评0 公众公开 23-12-20 16:26 |
4.锅烧热，放入五花肉干煸，煸出五花肉的油脂，加料酒8g、生抽10g、蚝油10g、黄豆酱5g、没过食材的烧开纯净水、八角3g、香叶3g、叉烧酱10g、老抽5g，翻炒均匀，烧5min捞出。4.锅倒入水，把五花肉放入锅中焯水，快烧开时放入生姜、老酒，再煮一会，捞出。9.油100g、冰糖50g入锅，炒出糖色，倒入炒好的肉和酱汁翻炒均匀，加南乳汁20g、盐2g、开水... 阅3 转1 评0 公众公开 23-12-16 12:07 |
卤蛋肉。香叶5g,香草10g,香砂6g,甘草I0g,桂皮I3g,良姜8g，干姜I0g,八角20g，小茴香20g,辛夷花 I0g,肉蔻6g,花椒I0g,白芷I5g,草果5g,栀子 I2g，辣椒40g,山奈8g，陈皮I8g,白蔻10g，山楂I0g,丁香少许5粒。40斤水,猪简骨2斤，牛骨2斤，鸡架4斤，葱250克，姜250克。焯水。取适量的水加入桶中先烧水，水烧开后，把骨头放锅里焯水， 阅4 转0 评0 公众公开 23-11-18 04:03 |
3.锅烧热倒入开水50g、油50g、白糖70g，炒出糖色，倒入煎过的排骨，倒入开水，加入葱10g、姜7g、蒜25g、洗好的话梅15g、老抽5g、叉烧酱70g、盐5g，大火烧开转中火焖煮45分钟；5.锅烧热下油，把葱60g、姜10g放入锅中炒香，喷入料酒25g，下甜面酱90g，继续炒香，放入肥肠翻炒均匀，冲入开水，放入料包、辣椒2根（30g）、生抽25g、老抽4g、蚝油25g... 阅27 转9 评0 公众公开 23-11-03 00:49 |
