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关于他
| 共 12 篇文章 |
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用老面来发馒头，酵母粉用得极少，只有用一点点做引子，带出天然发酵的效果，蒸的时候更有一股麦香，这个馒头没有任何添加物，口感扎实，细细品尝着麦香，虽然培养老面要花时间，入口的一剎那间，觉得一切都值得了。先将150g的水与1g的干酵母粉混合，再加入200g的中筋粉用括刀搅拌成面团状，盖上保鲜膜，室温发酵4-5小时。然后再加入150g的水与... 阅59 转0 评0 公众公开 20-06-10 20:27 |
卖馒头的大妈说漏嘴，发面时多加一样，馒头又香又白，越吃越好吃卖馒头的大妈说漏嘴，发面时多加一样，馒头又香又白，越吃越好吃。直到前一段时间，小区里面有一个大妈开了一家馒头房，馒头也是手工馒头，第一次吃的时候我就爱上了，是妈妈的味道也是传统的味道。下面呢，我就把蒸馒头好吃的做法分享给大家，同样爱吃馒头的朋友可以试一试，卖... 阅19 转0 评0 公众公开 20-02-11 18:54 |
食用油醒面法用筷子将面粉搅拌成面絮状后，加入15ml植物油，在用手将它揉成光滑的面团，面粉加入植物油后会更柔软，也没有那么粘手，最后揉出来的面团比较柔软，由于是汤面，所以我们揉出来的面团也不会有什么延展性。 阅950 转0 评0 公众公开 20-01-28 21:29 |
玉米面和白面包子怎样发面的白面和玉米面融合性非常好，可以将任意比例的白面和玉米面进行混合，从而得到各种不同口感的馒头。由于白面的口感比较细腻且有弹性，而玉米面口感相对较粗糙比较松散，当白面比例较较大时，蒸出来的馒头比较柔软好吃，当玉米面比例较大时，馒头口感过于松散，所以在和面时要控制好白面和玉米面的比例。 阅645 转0 评0 公众公开 20-01-27 20:55 |
爷爷用25年的肉包子馅料配方，仅需加上3克，肉馅立马香味十足。少有人能够做的好，因为大家都很难做出正宗的馅料，今天我将告诉大家一款秘制的香料粉配方，此配方是我爷爷用了25年的配方，超级的香，只需要在做肉包子的时候，仅需加上3克，肉馅包子立马香味十足，胡师傅今天教给大家，就是希望大家以后在家做包子，都能做的超级香，超级的好吃... 阅19 转0 评0 公众公开 20-01-27 20:23 |
我家发面时多加“这2样”，8分钟溢满盆，馒头蓬松暄软比面包香。其实不管真馒头还是蒸包子，只用酵母发面就错了，加上这2样，分分钟溢满盆，第一样，我们可以在豁免的时候加一把玉米面和面粉混合，这样发会使发的面更加的蓬松，蒸出的馒头也特别的松软不沾牙，加入玉米面还有淡淡的玉米香，多吃点玉米面对我们的身体也有好处。这就是我挣得大馒... 阅16 转0 评0 公众公开 20-01-27 20:19 |
