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米面包的面团搅拌以及整形都没有高筋面粉那么难操作，而且大部分面包烘烤前需要经过两次发酵，米面包只需要一次发酵就可以烘烤出又松又软、又Q又弹，即便放到第二天，也依然可以保持着比较好的口感的。2、粘米粉又叫大米粉，如果你不确定尝试100%的米面包，可以用：高筋面粉70%和30%大米粉；高筋面粉50%和50%大米粉....都是可以的，大胆的去尝... 阅24 转0 评0 公众公开 21-08-28 23:08 |
材料份量：9个#雪绒芝士馅#Kiri奶酪 223g / 细砂糖 56g / 牛奶 39g 咸蛋黄 16颗 / 雪媚娘皮 9张#水油皮#中筋面粉 84g / 糖粉 17g盐 1.5g / 猪油 34g / 清水 39g#油酥#低筋面粉 68g / 猪油 34g#装饰#蛋黄 适量 / 白芝麻 适量。▼ 步骤1阿涛手中的这块kiri奶酪是1公斤装的，很多小伙伴由于操作不慎，容易导致奶酪开封后发霉，接下来我们就看看正... 阅22 转0 评0 公众公开 21-08-28 23:01 |
小果儿今天带来一道爽滑劲道的夏日开胃土豆做法——土豆面鱼儿。By 豆果美食达人老板娘微食记 点击图片进入小程序，查看图文菜谱 - 食材清单 - 土豆300g 小米辣 1个 中筋面粉30g 土豆淀粉30g葱花 适量 蒜末 适量生抽 10g 米醋 10g老抽 1g 香油 2g 辣椒面3... 阅27 转0 评0 公众公开 21-08-04 19:20 |
今天向大厨带来的这道泰式柠香虾球，热量就特别低，虾肉本身是优质蛋白，吃着没有多余的负担，采用泰式的调味，酸辣鲜香，口味又不会太过寡淡！因为加入了柠檬和鱼露，这道菜有泰式料理的影子，又保留了中餐的调味，比如油泼辣子+小米椒的夏日最佳凉拌cp，只要是喜欢凉面凉皮口水鸡凉拌菜的人，闻着这个味儿就会沦陷～Q弹的虾球，在鲜香的红油... 阅19 转0 评0 公众公开 21-07-02 09:21 |
但这位来自重庆的毛血旺选手，可能是最易入门、知名度最高的“血美味”了：作为经典江湖菜，如果哪家川渝菜系的馆子连毛血旺都没有，那它一定没有灵魂。毛血旺也称：冒血旺，“毛”是重庆方言，就是粗犷、马虎的意思，又因为里面有毛肚百叶等杂碎，所以“毛血旺“的菜名广为流传！在重油重麻辣的调味下，鸭血被调教的嫩滑无比，浸透了油汁，一... 阅18 转0 评0 公众公开 21-06-25 16:26 |
【烤箱烧烤】0难度，免油炸，秒杀路边烧烤摊~每每想念，就在家里搞几次“烧烤”趴，把爱吃的街边【烧烤】，全都用烤箱复制出来，别说，味道还真差不离儿~而且，干净and卫生！烤箱烧烤。5）依次将小米辣段、蒜末、孜然粉、辣椒粉、白砂糖、盐、蚝油、生抽、熟白芝麻放入碗中，搅成料汁儿，备用。7）烤盘放入烤箱，180℃上下火烤20分钟。**这个烤... 阅24 转1 评0 公众公开 21-06-25 15:58 |
红茶绿豆冰By 帮主阿涛。材料#绿豆汤#绿豆 200g / 热水 200g柠檬汁 半个 / 细砂糖 80g / 清水 750g#红茶冻#清水 1000g / 红茶包 1包 / 红糖 50g白凉粉 40g / 牛奶 适量。煮绿豆汤，火力不要太猛，否则煮45分钟就烧干了，另外，本方子的绿豆汤，是用来做绿豆冰的，所以相对确实浓稠，火大了也容易糊底。凉粉冻，你既可以按方子用红茶加红糖来做... 阅21 转0 评0 公众公开 21-06-23 12:24 |
板豆腐1块 草虾3尾。热水里加盐煮豆腐能使豆腐入味，猪绞肉炒干水分出油后，加入咸鸭蛋煸炒。将炖豆腐倒在碗里，再撒上葱花，淋上适量虾油。这一道咸鸭蛋海鲜炖豆腐就完成了～这道咸鸭蛋海鲜炖豆腐～猪油炒过的咸蛋香气弥漫在汤汁里，更有虾油虾汤实在是点睛之笔～豆腐吃起来像是在吃蒸蛋一样，味道都被它吸进去了，师父说，这都多亏了刚才用盐... 阅18 转0 评0 公众公开 21-06-13 22:36 |
春笋烧麦。上周阿涛做了香椿馅饼，香椿的余味还在阿涛的唇齿间荡漾，我又被刚上市的新鲜春笋给勾了魂。不如来个春笋烧麦。上次阿涛做的饺子皮烧麦口感较软糯，这次做法稍加改动，阿涛先炒糯米再蒸，这样烧麦口感更加Q弹，吃了这一口帮友们比较看看更喜欢哪种口味！3、准备材料，将100g猪肉切丁，肥瘦分开，50g胡萝卜、75g洋葱、8朵香菇全部都切... 阅35 转0 评0 公众公开 21-03-08 18:58 |
仔排500g 粉丝1把 葱酥酱1大匙 葱3根蒜3粒 姜1块 八角1颗 香叶3片 花椒适量【1】排骨焯水冷水中加入排骨，放入姜片、料酒，焯水备用。【4】炖煮排骨滤出煎排骨的油，放入锅中，加入花椒、香叶、八角炒香，放入煎好的排骨炒匀，加水，再放入生抽、老抽、白胡椒、蚝油、料酒调味，大火烧开后，小火炖煮45分钟。【5】放粉丝排骨炖煮40分钟时加入泡... 阅24 转0 评0 公众公开 21-03-05 21:38 |
