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当面包与虾共舞——越式虾托_食尚先生_新浪博客。关注我的朋友们一定记得，我最爱倒腾，也最爱吃的水产，就是虾了~算算，前后零零总总做了有近十种以虾为主打的美味，煎炸烹煮样样不缺哈~但我可是一点都不满足于这个数字，这不，这两天又淘到了新的吃法，迫不及待地自个儿下厨，亲自打造美味了~炸虾耶？呵，作为一个爱吃虾的烘焙人士，看到能和... 阅140 转7 评0 公众公开 11-06-02 09:51 |
用海鲜俘获你的心（18道新手就可轻松搞定的海鲜?）_灯芯绒_新浪博客凉拌笔管。笔管鱼，我们俗称笔管。专家称笔管鱼虽然叫"鱼"，但它并不是鱼类，而是软体动物。这种笔管鱼逃生速度快，正可谓静如处子动如脱兔。当笔管蛸胴体烫至发挺时，其外形便变得鼓溜圆，宛如兔身，而支棱的腕则犹如竖起的兔耳朵，将它们一个个整齐地摆放在盘中，... 阅73 转3 评0 公众公开 11-05-05 14:39 |
爸爸最爱的一道菜---姜汁毛蛤蜊_灯芯绒_新浪博客。爸爸最喜欢吃半生不熟的毛蛤蜊，小一点的或中等个头的毛蛤蜊，他只需在一锅开水中微微烫焖一会儿就取出，从不用煮或等蛤蜊开口。可是煮不开的毛蛤蜊不容易剥开外壳，于是专用一枚硬币插入蛤蜊后背的缝内，然后用拇指食指轻轻一扭就顺利地翘开了毛蛤蜊外壳。于是每次吃毛蛤蜊时，总是先捞出一些... 阅137 转4 评0 公众公开 11-05-05 14:38 |
还原食物本真的味道---清蒸爬虾_灯芯绒_新浪博客。被抓时腹部会射出无色液体，所以又被称为攋尿虾（常误写为濑尿虾或赖尿虾）。又叫螳螂虾，虾爬子，口虾蛄，皮皮虾，富贵虾，琵琶虾等。常见的作法有：清蒸爬虾、炸爬虾、卤爬虾，椒盐爬虾等等。说实话，关注美食博客以前，我都不晓得爬虾还有濑尿虾这一称呼，只知道虾爬和爬虾这俩名字。至于那... 阅75 转2 评0 公众公开 11-05-05 14:36 |
“海味经典”威海菜（一）原生态——水煮海螺_灯芯绒_新浪博客 "海味经典"威海菜（一）原生态——水煮海螺。有的人喜欢按自己的口味调个味汁蘸食，大多数情况下，大部分人，水煮之后取肉直接食用，吃的就是海鲜的原汁原味原生态，鲜，咸，甜，脆，嫩。原料：海螺、葱、姜。2、洗好的海螺添加刚没过的水，加葱姜，大火煮开；1、没有... 阅249 转8 评0 公众公开 11-05-05 14:35 |
让人内牛满面的初春菜——泡菜大虾_米雪儿_新浪博客泡菜大虾。材料：大虾、泡红辣椒、小米椒5-10个、泡椒水、芹菜梗、冷开水、大蒜、姜、花椒、胡椒、料酒、大葱、青芥末、盐；3、取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中，加入料酒、胡椒粉、盐、青芥末,然后充分混合。4、将煮好的大虾倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。 阅29 转1 评0 公众公开 11-04-09 14:08 |
详解家庭如何水发海参 阅9 转自山乡武侠 公众公开 11-04-09 13:45 |
俺家能挑大梁的年菜-魔芋香辣蟹_小牛_新浪博客用料：螃蟹（邓金斯蟹）、魔芋丝、绿豆芽、芫荽（香菜）、干辣椒、花椒、老干妈香辣酱、生姜、葱白、料酒、蚝油、香醋。５：加入绿豆芽、魔芋丝翻炒均匀，加入蚝油和少许水焖煮片刻；３：活螃蟹一般焖煮到螃蟹壳变红后，再继续焖几分钟就熟透了；５：老干妈香辣酱、蚝油都含有盐份，注意用量以免过... 阅85 转2 评0 公众公开 11-04-09 11:21 |
【茄汁开胃虾】——不用调味品一样烧出超级好吃的虾_空心菜_新浪博客【茄汁开胃虾】主料：明虾300G、番茄400G左右（这个是相对而言的，大家不必谨守）2、3、锅中放入色拉油，中火，倒入番茄翻炒，（黄油少许可使味道更浓稠，不用也无碍），直到番茄没有硬块，变成番茄酱；关键是食材，番茄要对头，虾要新鲜，仅此而已。虾忌与某些水果同吃。虾... 阅48 转2 评0 公众公开 11-04-09 10:56 |
补钙又解馋的[蒜香盐酥虾]_83小钟_新浪博客。蒜香盐酥虾。调料：姜，蒜，干辣椒，椒盐，小葱。把虾清洗干净，去虾须虾脚，挑去沙线备用。锅里放油，油热后下大虾炸至虾酥，起锅沥油。下炸好的虾和小葱，撒适量椒盐粉翻匀，马上起锅装盘。步骤四的时候，速度别太慢了哈，会影响虾的酥脆度。炸过虾的油红红滴，就差不多算是虾油了，用来炒个青菜... 阅102 转7 评0 公众公开 11-04-09 10:24 |
