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晶莹剔透、鲜美清爽的{冬瓜水晶饺}这道就是冬瓜饺子咯！1. 准备原材料，干牡蛎肉、香菇泡发备用2. 鸡脯肉、牡蛎肉、香菇、青菜全部剁碎，放白胡椒、少量料酒、盐顺一个方向搅拌均匀、起劲3. 冬瓜去皮，片成尽量薄的方片4. 在冬瓜薄片的一面均匀抹上生粉5. 入滚水中煮至生粉完全融化捞出、晾凉至不烫手6. 抹有生粉的那一面朝上，包入馅料，捏合... 阅53 转3 评0 公众公开 13-09-22 20:56 |
虾尾冬瓜盏。菜谱物语——虾尾冬瓜盏红烧冬瓜配虾尾，一虾一座，非常简单快手的宴客菜。1、将冬瓜用圆形饼干模切出圆形待用；2、热锅坐油，放入冬瓜煸炒；3、待冬瓜煸炒至金黄色时放入高汤或清水煮熟（我用的是旁边锅烧的牛肉汤）；4、放入李锦记天成一味特级鲜酱油；5、放入李锦记蒸鱼豉油收干汤汁即可；8、冬瓜装盘，将虾仁放在冬瓜上面撒上... 阅151 转4 评0 公众公开 13-09-20 22:20 |
{炸冬瓜条} 附面包糠做法这冬瓜皮薄肉厚，汁多肉嫩，煮来吃炖来吃都特别好吃，不过也有个小难题，这么嫩的冬瓜在热天实在是太容易蔫了，放不了一天，那切面就发黄了，浪费食物不是俺们的风格，所以得赶紧想招“消灭”了才是啊~~~~~面包糠做好了，就可以来做炸冬瓜条咯！1. 自制的面包糠要注意掌握火候和时间，否则容易炸焦2. 用盐腌制冬瓜条这... 阅841 转71 评0 公众公开 13-09-20 22:19 |
【泡椒冬瓜】冬瓜也疯狂。让一惯清淡作风的冬瓜君也疯狂了一回……【泡椒冬瓜】原料：冬瓜、泡椒、姜片、火腿丝（或肉丝）调料：生抽、盐、鸡精、水淀粉准备工作：1、冬瓜洗净，去皮去籽后切约2CM厚度的片；2、准备好泡椒和姜片；3、火腿切丝，也可以换成肉丝；4、最后，待冬瓜煮软后调入生抽、盐、鸡精，水淀粉勾薄芡即可。 阅45 转2 评0 公众公开 13-09-20 22:17 |
水晶冬瓜卷。主料：冬瓜300g，干木耳少许，胡萝卜半根，青椒半个，火腿100g，鸡蛋2个，香菇2朵。冬瓜去皮去瓤后切薄片（厚约2mm），放入沸水中焯烫至软，捞出过凉后沥干水分，备用；7. 取一片冬瓜摊开放在手掌上，然后放入适量调好的馅儿，卷成冬瓜卷，依次码放入盘中；1. 冬瓜的分量是去皮去瓤后的重量，不过这个分量相对馅儿来说还是稍微少些... 阅99 转9 评1 公众公开 13-09-20 22:16 |
京味小吃：煎出来的美味---羊肉冬瓜锅贴锅贴，一种类似于煎烙的小食，以猪肉馅料较为常见，形状一般与饺子相同，只是在烹饪的技法上略有改变。不要小看锅贴，无论从用料还是煎烙的过程来看，都十分讲究。相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。材料：羊肉、冬瓜... 阅35 转1 评0 公众公开 13-09-20 22:14 |
【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲。菜谱物语——冬瓜豆腐排骨汤今天，给大家介绍一道适合夏季的营养保健汤煲----冬瓜豆腐排骨汤，主要原料是排骨、冬瓜、豆腐，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，亦能补充钙和蛋白质。冬瓜- 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。1.准备好材料，排骨... 阅220 转37 评0 公众公开 13-09-20 22:13 |
[精]非常好喝——冬瓜茶 非常好喝——冬瓜茶。百度名片：冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史（与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮），具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。材料：冬瓜400克、红糖100克、冰糖50克、水1200毫升。2、冬瓜处理成小块，保留皮和籽，红糖、冰糖称重，备好... 阅8589 转999 评4 公众公开 13-06-19 22:55 |
酸甜可口——橙汁冬瓜菊。这款橙汁冬瓜菊色泽金黄诱人，外酥里嫩，酸甜可口，而且橙的回味特别浓厚。原料：大冬瓜1厚片，白砂糖5克，食盐少许，橙子1个，鸡蛋1个，淀粉适量，芹菜叶2片，食用油适量。4、取一片切好的冬瓜片，拍上淀粉，再把多余的淀粉抖掉。12、取少量淀粉兑极少量水化成水淀粉，倒入加过白糖的橙汁中。炸好的冬瓜菊入盘摆好，... 阅463 转51 评0 公众公开 13-01-17 20:19 |
禾风如意锦囊虾。材料：冬瓜，虾仁，玉米，枸杞，蛋，韭菜或葱，高汤。在虾仁末里加入黄酒，鱼露，少许酱油和盐捏匀装入冬瓜孔中，放上枸杞用高汤烫5分钟左右，然后隔水蒸3分钟出锅。用一个蛋做成一张蛋皮，把先前的虾仁先隔水蒸熟冷却后装入蛋皮內，用韭菜扎起来，最后撒上罗勒叶，和蒸熟的冬瓜一起装盘即可。虾仁鲜香滑嫩，配搭爽口的冬瓜和... 阅56 转3 评0 公众公开 12-12-27 20:38 |
