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砂锅菜的做法看似简单，但是做不好就是一锅大烩菜，老师傅教你这里面两个特色的体现~ 阅1 转0 评0 公众公开 24-01-03 22:06 |
纯大米糕教程来了??无面粉‖无酒酿。将泡好的大米沥干水份倒入破壁机，再加120克水，用果蔬健打成米浆，打好的米浆最好过滤一下，加入2克酵母，35克糖（微甜，可增减），搅拌均匀，然后醒发至2倍大（27度空调里大概用了2.5个小时），醒发好的米浆搅拌排气，第二次发酵至2.5倍大（大概用了1.5个小时），发酵好的米浆再次搅拌排气倒入擦油的模具... 阅1 转0 评0 公众公开 23-12-29 13:43 |
零厨艺，不切菜，不放油，摆摆放放成大厨，大人孩子都喜欢。砂锅排骨的烹制过程非常灵活，可以直接用砂锅烹制，一锅成菜，一不小心就变大厨了。买回的排骨洗净，冷水下锅焯水，加入料酒，葱段，姜片去腥三件套，水开捞出再次洗净。加上水或者啤酒都可以，淹过排骨就可以了，喜欢啥口味就放啥，有点山楂片bn可以放点，促进排骨软烂 ，再依次生抽... 阅1 转自点骜happy... 公众公开 23-10-23 10:23 |
