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壮怀激越颂大汉——我读刘志军先生长诗《壮哉，大汉》壮怀激越颂大汉——我读刘志军先生《壮哉，大汉》《壮哉，大汉》从诗歌分类来说，是一首叙事抒情的长诗，作者用1015字，106行的表述来丰满和诠释了《壮哉，大汉》的主题。请看：“你把祖先的厚德善怀传承，你用仁和与智慧书写担当……”这里的“传承”和“担当”是要义，“把祖先的厚德善怀... 阅82 转1 评0 公众公开 22-01-11 19:15 |
而今天，7月27日，按照之前的约定，更多的餐饮人聚集到了中国商务餐饮的卓越代表——秦皇食府市府店，再次为“餐饮人日”展开可行性研讨，纵论这个节日的意义——“餐饮人应该有属于自己的节日！”秦皇食府的执行董事苏创新旗帜鲜明地表达了自己的观点，“只要我们一步一个脚印，扎扎实实推进，一定能成功！”“我强烈支持创设这个餐饮人日，希... 阅85 转1 评0 公众公开 21-07-28 09:24 |
天下餐饮人，都是一家人——首个717中国餐饮人日创设小记。“餐饮人非常不易，但我们应该活得更好。天下餐饮人，都是一家人。我倡议设一个717中国餐饮人日，大家觉得如何？”端起酒杯，我竟然说出了这么个主意。我觉得这个创意很好，建议在每年的717，号召全国的餐饮同仁推出各种促销优惠活动，让每年的这一天，不仅成为餐饮人的节日，还可以成... 阅112 转1 评0 公众公开 21-07-17 20:57 |
长沙文化主题名宴评审手记之十二：橘洲1925湖湘餐厅“唐府家宴”几十年后，在早已焕然一新的橘洲公园，一位有心人为缅怀主席，就以此为名，利用这个始建于1910年的长沙最早的基督教传教士寓所，打造了一个颇具纪念意义的餐厅——橘洲汇，包括橘洲1925湖湘菜餐厅和橘洲1910法国菜餐厅。唐府家宴，是由橘洲1925的厨师深入东安采风，搜集东安特色... 阅292 转0 评0 公众公开 21-07-07 21:40 |
长沙文化主题名宴评审手记之十一：筷乐潇湘之“辣椒星球宴”自上世纪九十年代以来，在“辣椒院士”、湖南农业大学校长邹学校的带领下，以湖南的地方品种伏地尖、河西牛角椒、湘潭迟班椒为亲本，育成全国有影响的辣椒品种47个，“基本上每两棵辣椒中，就有一棵是湖南的种子”。辣椒可以说是我们筷乐潇湘人的心理图腾，我们一直希望把辣椒做出特... 阅70 转0 评0 公众公开 21-06-29 08:24 |
她说她从小听着纯朴悦耳的湘西山歌长大，看过多姿秀丽的民族舞蹈，悠久而富有特色的湘西民族文化像一颗种子，深深地植在她幼小的心灵，正是出于对湘西这块土地的热爱，对湘西饮食文化的热衷，2001年，她将熟悉的湘西通过餐饮这样一种形式“搬”到长沙，盛满浓郁湘西风情的乌龙山寨酒楼面世，落户长沙，开启餐饮创业之旅，先后在长沙芙蓉中路、... 阅187 转1 评0 公众公开 21-06-29 08:24 |
长沙文化主题名宴评审手记之八：集雅园之“新素食宴”2017年刘兰英打算进军素食行业时，想到了这个名字，也给这个名字做了全新的诠释——集文人雅士的乐园，同时“传承祖业”成了她的使命：让素食好吃、让素食好做、让更多人爱上素食，让天下人都健康快乐有福报！今天的新素食主题宴，由素食三宝、素食位餐、仿荤菜、菌子、点心、凉菜6大部分素... 阅70 转0 评0 公众公开 21-06-27 18:45 |
长沙文化主题名宴评审手记之九：秦皇食府之“金玉满堂宴”中国古代辉煌灿烂的秦文化，让两个现代人受到了莫大的心灵震撼，他们立志用自己的力量去传播中国伟大的历史文化，这场跨越千年的思想碰撞激荡出中国文化餐饮的领军品牌——秦皇食府。他们要用秦始皇把中国“江山一统”的宏伟格局，来实现秦皇食府将中国“菜系一收”的品牌目标，让世界... 阅150 转0 评0 公众公开 21-06-27 18:45 |
长沙文化主题名宴评审手记之七：七号湘之“夏耘.待客上亲席”▲ 七号湘农科院店湖南省农科院附近这家七号湘，我倒是第一次来。早知道李总是大厨出身，先后创立了“七号菜馆”“七号湘”“菜心轻湘菜”“七号喜宴”和“无记牛蛙”等湘菜品牌，尤其以“率先引入泉水炒菜、煮饭、熬汤、泡茶”而成为业界传奇，今日一见，果然名不虚传。离开七号湘... 阅74 转0 评0 公众公开 21-06-23 08:09 |
长沙文化主题名宴评审手记之六：王捌院子之常寿甲生日宴。从王捌院子主题宴评审回来，我几乎每天都在听那一首现场演绎的《王捌院子之歌》。6月15日到王捌院子长沙店评审，是我作为这次长沙文化主题名宴评审委员的第六次出场，却是我第N次到这家店。▲评审团与王捌院子叶总等交换评审意见于我，此刻，听着那熟悉的旋律，心已经飞到了那熟悉的地... 阅154 转0 评0 公众公开 21-06-19 08:24 |
