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前几年消费主义盛行，各式各样的种草大V如雨后春笋一般在微博、小红书等平台上冒出来，这些KOL在社交平台上大肆宣扬着“女孩子要对自己好一点”的言论，而“好一点”的定义都是从物质出发，比如，护肤品至少要是全套的CPB、SK2或Lamer，口红至少要有十支以上且都是两三百块的大牌，衣服和包包决不能是淘宝杂牌，买不起大品牌，至少也要是原创设... 阅22 转0 评0 公众公开 20-12-20 16:54 |
随着美团、拼多多、滴滴、阿里、京东等巨头入场，社区团购成了当下热得发烫的新风口。团购如此刺激，当然也少不了以团购起家的美团。今年7月，美团成立“美团优选”，正式进军社区团购。王兴在美团三季度财报电话会议中说，美团优选现在是美团整个业务的优先战略领域。而京东则把旗下社区团购业务友家铺子、蛐蛐购和京东区区购重新整合，在京东... 阅20 转0 评0 公众公开 20-12-15 19:57 |
菜品创新的15条基本原则，你不可不看！这种菜肴和面点结合的方法，成菜往往可以做到既是菜品也是主食，食用时一举两得，既尝了菜，又吃了面点；因此，在创新菜品时，还要尽可能地考虑到出菜速度、口味一致性这两个方面。在创新菜品上，厨师应尽可能地考虑成本因素，创新既要根据原料性状、营养、功能开发菜点，而且还要把传统烹饪习惯上的废弃... 阅144 转0 评0 公众公开 20-08-04 20:16 |
“进一波死一波”，共享厨房不香了？从共享厨房的盈利模式来看，包括熊猫星厨和黄小递在内，虽然各大平台一直在扩充业务，例如前端采集、输出人力、餐饮品牌孵化、外卖代运营、大数据支持等，但其营收大头还是来自房租差价。在汪洁看来，未来的共享厨房将带入新零售、更多品牌孵化功能，带入更多共享方式实现多样化发展，掌握线上大数据和线下... 阅103 转0 评0 公众公开 20-07-25 04:15 |
今年餐饮倒闭排名第一的是？没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.据官方数据统计，今年奶茶行业成了小白创业的第一杀手，很多餐饮小白以为奶茶投资少利润高，不像大餐饮那样脏乱差，但现实是什么呢？中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老... 阅95 转0 评0 公众公开 20-07-01 11:06 |
疫情二次暴击下的北京餐饮：“今年只要不关门就是胜利”内参君：为什么不暂时闭店呢？内参君：那为什么对面的寿司店闭店了？最近，一个采访他们老板的视频火了，视频主题为“北京疫情之下，第一次‘挂0’的海鲜店”。曾经的簋街网红——簋街仔仔小龙虾也临时关闭了五店、六店、七店、十店。内参君来到簋街仔仔小龙虾三店，店员说：“今天这个店... 阅171 转0 评0 公众公开 20-07-01 03:44 |
【探访石窑】开在乡间的窑烤披萨，深夜人气火爆的秘密是什么呢？昨天带领大家探访的[面五三拉面]，今天行程的下一站是饭后甜点：石窑披萨~接下来详细步骤分解图了解石窑披萨的制作过程：发酵好面团整形。用披萨铲送入石窑石窑高温烘烤。面五三拉面经营了7年的时间，主菜单上只有3种拉面口味，店家给出的原因是：”好吃的拉面，没有必要给太多选... 阅1006 转3 评0 公众公开 20-06-30 19:58 |
实拍探店 | 田间小路51号面包店 , 选址偏僻在乡村依旧火爆！面五三下设的一个单元——田间小路51号面包店（面包研究所），门店每周一、二店休，下午2点30才正式营业，短短几个小时的营业时间便已售空，不禁让人好奇，它究竟是怎样的一家烘焙店呢？废物利用、将简单的东西创意化的理念运用到门店的产品生产中，面五三以代理日本面粉起家，而田间... 阅126 转0 评0 公众公开 20-06-28 13:56 |
未来3-5年，这些“门槛低”的小生意，前景会很好，适合农民朋友。适合咱们农村有手艺的人做，去即集市上卖自己编织的筐子，篮子，扫帚这些东西，同时咱们农村很多上了年纪的人会雕花之类的这些，都可以拿到集市上卖，外面的人没有见到过，这个年代的年轻农村人也没有见过，大家都会感觉很新奇的。所以适合咱们农村人在集市上做的生意挺多的，农... 阅131 转0 评0 公众公开 20-05-10 16:24 |
从2016年开始，呷哺对门店进行升级改造。改造前的呷哺，图片来源：网络华创证券的研究报告称，伴随门店的升级改造，呷哺还通过调整菜单结构、升级菜品和服务等方式，将原本客单价分布在40-50元的门店升级为60-70元的门店，更在上海、深圳等核心地段探索客单价100元左右的in呷哺。在渠道上，呷哺除了线上电商渠道，还在线下拥有千家门店资源，在... 阅78 转0 评0 公众公开 20-04-03 00:51 |
