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原料： 盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。原料：活鲤鱼1条、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、姜4片、干辣椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量。原料:鸡翅300克、鲜香菇120克、泡发木耳100克、火腿200克、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶... 阅8629 转21 评0 公众公开 18-08-16 21:59 |
锅里放一丢丢油，够炒蒜末的就行，把蒜末炒香，放入茄子青椒土豆片翻炒均匀，加生抽盐翻炒几下加鸡粉炒匀出锅！放入海螺丝翻炒，加入蚝油、料酒、生抽、还有蒜片，盐、鸡粉，翻炒均匀加葱丝，最后加入香菜末出锅！放入蒜蓉，炒出香味，炒至金黄色捞出，留炒蒜的油，加入干辣椒炒香，倒入河虾，加入蒜蓉、糖、椒盐翻炒均匀，加入香葱翻炒出锅！... 阅104 转5 评0 公众公开 18-03-10 11:26 |
2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄;4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。3、烹入料酒、酱油、香醋爆锅出香气，然后倒入开水略没过带鱼表面或者持平，放入白糖、盐和胡椒粉等调料大火烧开转小火盖上盖子，焖烧十几分钟左右。2、锅中放油 入... 阅48 转4 评0 公众公开 18-03-10 11:24 |
3、炒锅内放入80克冰糖及50克清水，小火烧至冰糖溶化，锅内冒烟，冰糖转为深褐色，放凉后加入清水50ml，重新加热将糖色煮成褐色糖浆水，将生抽，老抽，糖浆水，花雕酒50ml加入锅内。1、在鸡翅上面划几道，方便入味，鸡翅凉水入锅，放入姜片，葱段，把鸡翅焯一下，去血水。2、大火起油锅，肉丝快速翻炒，七八成熟出锅备用，大火起油锅，黄芽菜入... 阅62 转3 评0 公众公开 18-02-25 20:14 |
油热八成放入花椒炸香，倒入羊肝翻炒半分钟再倒入切片的泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒继续爆炒3分钟左右断生，加味精拌勻起锅装盘。坐锅放油炸香干辣椒段，放入蒜苗头炒香，再放入绿豆芽，加盐、醋、糖翻炒，断生炒熟，起锅前加蒜苗叶、味精装盘，绿豆芽炒蒜苗就做好了。干辣椒用剪刀斜剪段，姜蒜切片，大火，热锅加油（比平时炒菜多点），油热下... 阅135 转5 评0 公众公开 18-02-22 13:55 |
4.热油锅，下入焯好的鸭块，将鸭肉炒制黄色微焦，沥出锅肉多余的油（鸭肉比较肥，容易出油）；2. 鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀；1.从菜市场买鸭时将鸭肉剁成小块，并将鸭血保留下来，在原材料准备前将鸭肉分成两部分，一部分为小块... 阅1374 转9 评0 公众公开 18-02-21 18:16 |
〖家宴名菜〗酸菜鱼做法详细介绍，不用去酒店也能吃上正宗酸菜鱼了。草鱼一条2斤左右，鱼酸菜1袋，蒜1头，泡椒（野山椒）5个，花椒，姜，干红椒，白芝麻，小葱，鸡精，盐，生粉，料酒，油各适量，白开水一壶。抓匀后的鱼骨鱼片中再倒入生粉抓匀（在炒酸菜的同时进行哦，可以一手炒菜一手抓鱼片）在煮开的汤锅里放入鸡精，然后把鱼片摊开一片一... 阅20 转2 评0 公众公开 18-02-21 18:11 |
〖家宴名菜〗春节餐桌上必不可少的一道菜“梅菜扣肉”梅菜扣肉是一道色香味俱全的传统名肴，原属于粤菜系东江菜惠州菜，后演变因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，梅菜和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。⑧ 肉上放上炒过的梅干菜，... 阅94 转4 评0 公众公开 18-02-21 18:09 |
4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精、盐和葱段炒匀即可。10、加入肉汤或者清水，同时放入打好的葱结，放入鱼头和鱼骨烧开，这个时间，将是蒜剁碎备用，将刚刚炸香的花椒擀碎。7、梅干菜泡软洗净，锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，加入生抽、酱油、耗油与少许水调成汁倒入锅中翻炒均匀，关火。5、炒... 阅37 转1 评0 公众公开 18-02-21 17:53 |
〖家宴美食〗新年家宴，不光大鱼大肉，10道开胃素凉菜，清新健康。第三步：锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。第三步：锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放入锅中，水再次烧开后即可捞出。第六步：将锅中的油和辣椒一起浇到蒜末上，蒜香味立马出来了。第四步：锅中倒入适合的水，大火烧开... 阅40 转2 评0 公众公开 18-02-10 21:36 |
