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图解菠菜拌粉丝。清新的菠菜，滑溜劲道的粉丝，香浓的蛋皮，组成一道口味特殊丰富的小菜。原料：菠菜、粉丝、鸡蛋、胡萝卜、辣椒油、凉拌酱油、香醋、香油、盐、鸡精、胡椒粉。5. 烧开水，先放胡萝卜，软后放入菠菜断生后，放入粉丝煮到八成硬度，关火。6. 捞出来过冰水，加蛋皮，盐，辣椒油，胡椒粉，香醋，凉拌酱油，鸡精，香油抓匀即可。 阅6 转自香花供养 公众公开 13-08-23 21:51 |
原料：猪肝三两、菠菜四两左右、葱一两、泡辣椒八个、泡生姜一小块、酱油三大匙、白糖一匙、料酒一大匙、淀粉一大匙、盐、味精适量。1、将猪肝用清水漂二十分钟以上，洗净后切薄片；菠菜切长段；泡生姜、泡辣椒切末；2、在猪肝片里放入酱油、极少量盐、白糖、料酒、淀粉抓匀码味；3、沸水锅中放少量盐，下菠菜稍烫，捞出过凉水后沥干水分； 阅73 转3 评0 公众公开 12-05-27 18:41 |
鸡蛋塌菠菜。1、菠菜洗净用沸水焯一下，过凉水备用；鸡蛋中打散，放一勺淀粉搅拌均匀备用；2、锅中热油，油热后关火，将一半蛋液倒入锅中摊平，再开小火；（关火后再摊鸡蛋容易摊匀，如果熟练不用关火也可以。）3、将菠菜平摊在鸡蛋上；4、将另一半蛋液倒入锅中；5、底层蛋液凝固后翻面，摊好了是不是象一个大鸡蛋饼；薄薄的蛋皮、厚厚的菠菜。 阅77 转0 评0 公众公开 12-05-27 18:35 |
菠菜、鸡蛋、姜粒、蒜瓣。1、 菠菜洗净沥干水分，切成小段。食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥”， 含水量高（90%～93%），而热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源；也是钙和维生素C的上等来源，菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。 阅121 转8 评0 公众公开 12-05-27 17:46 |
姜汁菠菜塔的做法。2、菠菜去根部，淘洗干净，切成5公分左右长的段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中；5、用姜泥和调料将菠菜拌匀，用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去，压紧，然后迅速倒扣过来，用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可。菠菜中富含有草酸，和钙结合以后形成草酸钙，很难被人吸收，在制作菠菜的时候，事先用沸水将菠菜... 阅15 转1 评0 公众公开 12-05-27 17:42 |
草酸在人体内若碰到钙和镁等金属元素，可很快化合成为草酸钙和草酸镁，影响人体对钙和镁的利用。1．金苓菠菜汤 石斛、茯苓各20克，沙参 12克，菠菜400克，素汤（豆芽加水熬炼而成）800毫升，葱白、姜块各适量。4．菠菜羊肝汤 鲜菠菜、羊肝各SO克。5．菠菜猪血汤 鲜菠菜、熟猪血各500克，姜片、葱段各适量。【注意事项】菠菜所含草酸与钙盐能结... 阅70 转3 评0 公众公开 12-05-27 17:37 |
