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皮蛋肉丝浸娃娃菜 2012-04-06皮蛋肉丝浸娃娃菜。材料：皮蛋50克、娃娃菜300克、猪肉100克、红椒丝10克、姜片15克、蒜头（去衣）15克，盐、糖、生抽、米酒、鸡汤、花生油各适量。做法：娃娃菜洗净，1开4备用；开锅下油，爆香蒜头和姜片，下肉丝大火爆炒片刻，溅少许米酒，加入适量鸡汤和皮蛋、娃娃菜，以盐、糖调味，中火煮至材料熟透即成。 阅71 转0 评0 公众公开 12-04-06 13:05 |
鱼干虾仁炒甜豆 2012-04-05鱼干虾仁炒甜豆 材料：鱼干80克、虾仁100克、甜豆300克、彩椒10克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、花生油各适量。做法：鱼干洗净，切条烘香备用；虾仁以微波炉解冻，洗净备用；甜豆去筋洗净，飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和彩椒，下甜豆大火翻炒片刻，以盐、糖和少许生抽调味，加入鱼干和虾仁炒匀即成。 阅43 转0 评0 公众公开 12-04-06 13:02 |
京葱木瓜焖鸭 2012-04-05京葱木瓜焖鸭。以木瓜烹菜并不鲜见，笔者就曾在本专栏多次聊过，今天推荐以其配搭京葱和鸭肉共冶一炉。木瓜最好选择半生熟的，太熟的木瓜容易在焖制过程中软烂，而太生的又会有一种涩味，影响口感。材料：光鸭350克、木瓜200克、京葱20克、椒件10克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。 阅24 转1 评0 公众公开 12-04-06 13:01 |
