| 共 14 篇文章 |
|
简单又好吃 手把手教你自制素什锦。简单又好吃 手把手教你自制素什锦。材料：花生（必不可少）、木耳、腐竹、芹菜、藕、胡萝卜、黄瓜（大家也可以选择自己爱吃的菜，都可以放进去）。制作方法： 1.花生、木耳、腐竹先用水泡一下，木耳泡发、腐竹泡软；木耳和腐竹泡好后，烧水，把芹菜、木耳、藕片、腐竹焯水，最后把花生煮熟；芹菜、腐竹... 阅7 转自银河圣爱 公众公开 12-12-29 13:43 |
四喜烤麸的做法四喜烤麸 -->2012-09-19 06:19 发自 豆果网 浏览：1454 收藏：39 收藏 分享到 保存到百度云盘 标签： 老少皆宜家常菜健康食谱经典沪菜冷热两吃 四喜烤麸是一道经典的沪菜，口味偏甜，它不仅可以当热菜吃，而且经过冰箱冷藏以后，当作冷菜更加美味，是一道价廉物美的下酒小菜。最家常做法的红烧，因为烤麸的特别在于能把汁水... 阅254 转1 评0 公众公开 12-12-04 19:48 |
开油锅，等油8成热后，放入蒜末和豆瓣酱爆香，随后即放入腌制好的鸡丁，快速翻炒。放入花生与胡萝卜，一同翻炒3分钟。最后放入黄瓜丁，翻炒4分钟后即可出锅。 阅99 转5 评0 公众公开 12-12-04 19:35 |
一般上海人家做家常炒酱要么用豆瓣酱要么用甜面酱，这次我用了豆瓣酱和海天招牌拌饭酱，略有些辣味，口感更丰富，味道更好了，更开胃口了。虾仁解冻沥干水份.加入盐味精淀粉用手捏匀备用.瘦肉洗净切成肉丁.加入盐味精淀粉拌匀腌一会儿.香豆腐干洗净沥干切成丁备用.土豆洗净去皮切丁备用.胡萝卜洗净切丁备用.3、一般上海人做炒酱要么用豆瓣酱要... 阅182 转6 评0 公众公开 12-12-04 19:32 |
锅内放入油，稍微多放点，待油温三成热后放入腌好的鸡丁滑一下油，鸡丁变色后将肉控油盛出。洗净锅后烧热，再倒入少许油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，捞出花椒，放入干辣椒爆香。2．滑炒鸡丁时油温要低，炒到鸡丁表面变色即可盛出，不要长时间炒制，否则肉质容易变硬3．注意花椒辣椒放置的先后顺序，先放花椒后放辣椒，不... 阅26 转2 评0 公众公开 12-12-04 19:15 |
宫保鸡丁的做法宫保鸡丁 -->2012-10-02 18:16 发自 豆果网 浏览：28236 收藏：3507 收藏 分享到 保存到百度云盘 标签： 家常菜香川菜下饭菜老少皆宜朋友聚餐 这道宫保鸡丁是很多人喜爱的一道川式菜肴，不仅中国人喜欢，老外也爱，南罗锅巷的“创可贴8”创意文化衫的洋老板干脆把宫保鸡丁这四个字印在文化衫上出售给顾客，这足以看出宫保鸡... 阅140 转14 评1 公众公开 12-12-04 19:05 |
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟。主料。蒜薹丁适量。湿淀粉。鸡精 制作步骤。花生米用油炸熟备用。炒锅注油烧热，下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油。用糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精加少许清水调成汁。炒锅不用放油，倒入调味汁，边加热边搅拌，烧至味汁粘稠时放入炸好的豆腐丁和花生米翻炒均匀。最后放入蒜薹丁翻炒几下即可。 阅207 转10 评0 公众公开 12-12-04 18:57 |
难度：切墩(初级)时间：10分左右.主料。细砂糖一点点。生抽。制作步骤。1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅侧起让油浸过花生。2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时。3.黄瓜和熏干切成小块、香菜切碎。将黄瓜、熏干、香菜加 入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可（最好要吃的时侯再拌。 阅41 转0 评0 公众公开 12-12-04 18:48 |
难度：切墩(初级)时间：10分左右.主料。细砂糖一点点。生抽。制作步骤。1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时。2.黄瓜切成小块、香菜切碎。3.将黄瓜、香菜加 入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可（最好要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了）。 阅141 转8 评0 公众公开 12-12-04 18:47 |
橄榄油适量。水淀粉适量。胡椒粉适量。料酒适量。色拉油适量。花椒适量。将虾仁去虾线，洗净。用料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制。将生抽、白糖、醋、味精、料酒、清水、淀粉兑成芡汁。锅里放色拉油，烧热，放花生米，炸熟去皮。炒锅置火上，放橄榄油烧至5成热，放入干红辣椒段、花椒炸至棕红色，捞出。放虾仁炒至断生。 阅31 转0 评0 公众公开 12-12-04 18:44 |
