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炖鱼汤放料太多，难怪腥味重，只需1味料，鱼汤鲜香没腥味。经常吃鱼做鱼的人都应该知道，在鱼的脊背处有一条白色的线，这条线因为腥味十分的重，所以也叫做“鱼腥线”，它和鱼脊背上的侧线鳞上面的很多小孔是想通的，所以水中的土腥味就可以通过这些小孔直接附着在鱼腥线里，所以就会有很重的腥味，一般淡水鱼的鱼腥线明显，海鱼不太明显，像是... 阅21 转2 评0 公众公开 22-06-07 23:53 |
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炖鱼汤放料太多，难怪腥味重，只需1味料，鱼汤鲜香没腥味。经常吃鱼做鱼的人都应该知道，在鱼的脊背处有一条白色的线，这条线因为腥味十分的重，所以也叫做“鱼腥线”，它和鱼脊背上的侧线鳞上面的很多小孔是想通的，所以水中的土腥味就可以通过这些小孔直接附着在鱼腥线里，所以就会有很重的腥味，一般淡水鱼的鱼腥线明显，海鱼不太明显，像是... 阅21 转2 评0 公众公开 22-06-07 23:53 |