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2、取砂锅一个，垫好竹垫，将猪肘朝上放好，然后放入精盐、味精、料酒、桂林辣酱、南乳汁、香料、姜、香葱、整干椒和包好的红曲米，再放入鲜汤(鲜汤以没过猪肘为准)，用大火烧沸，撇去浮沫，用小火煨至猪肘八成烂，色泽红亮时捞出待用。营养速查：生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、... 阅155 转5 评0 公众公开 14-01-30 19:27 |
新年吉祥菜之富贵吉祥。年夜饭吉祥菜谱——富贵吉祥简介。富贵吉祥的做法。浸发好的花胶，洗净肚内黄垢切大块待用;浸泡的水也留下待用(水已含有胶质，有粘手感觉，不能浪费)用来浸发花胶的锅一定要大，锅身要厚，水要多，完全没油，才能让花胶完全浸没涨发起来。花胶的大小、厚薄会影响浸发时间：如照片所示花胶(1斤约有12～14只花胶尺寸)，用... 阅677 转56 评0 公众公开 14-01-23 21:30 |
其实除了这些经典的蛋炒饭，鲜虾翡翠蛋炒饭也是非常好吃的蛋炒饭。主料：甜虾, 蘑菇, 米饭, 松仁, 洋葱, 青菜叶,材料说明：甜虾可以用普通的虾代替，但事先一定要用加了葱、姜和白酒的水煮沸后把虾烫熟再用，这样可以祛除腥味。2,甜虾去皮后，用开水烫一下消毒.同时把洋葱、青菜(比如菠菜、小白菜等)切碎，白蘑菇切片备用。炒好的鲜虾翡翠蛋炒... 阅808 转90 评1 公众公开 14-01-23 21:28 |
[精]新年吉祥菜之大展鸿图 新年吉祥菜之大展鸿图。年夜饭吉祥菜谱——大展鸿图简介。炒桂花鱼翅这道菜颜色金黄，鲜香脆滑。原料鱼翅、腊肉、鸡蛋和火腿等都具有很高的营养价值。主料：鱼翅80g、腊肉300g.1、水发鱼翅或者素翅泡发过滤水(都用冷水，不要为快用热水，真鱼翅要换三次水，素翅不需要)。5、加入香菇丝拌抄(香菇用干香菇，冷水泡发后滤水切丝)。 阅3201 转175 评1 公众公开 14-01-23 21:27 |
[精]新年吉祥菜之鸿运照福星 新年吉祥菜之鸿运照福星。色泽鲜艳、香味四溢的叉烧是我的拿手菜，它是浙菜，在我家的受欢迎程度是首屈一指的，所以叉烧酱也就成了我家必备的调料之一。打开冰箱看到上次做叉烧余下的半瓶酱，突发奇想用它烧了一盘红彤彤的萝卜，配上翠绿的西兰花，起了一个特别吉利的名字“鸿运照福星”，鸿运照福星做法。材料：萝卜半根，西兰花少许，姜二片... 阅986 转112 评1 公众公开 14-01-23 21:25 |
[精]新年吉祥菜之一团和气 炸芝麻团属于家常菜菜谱，主要原料是糯米粉;工艺是炸，制作难度简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。炸芝麻团的原料：糯米粉;炸芝麻团的配料：澄粉、糖、色拉油、豆沙馅、芝麻。炸芝麻团的做法：1.原料：糯米粉 芝麻 豆沙馅 酵母粉 清油 白糖鲜牛奶(家里没鲜牛奶了... 阅3082 转276 评0 公众公开 14-01-23 21:24 |
小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙。2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。家常版糖醋排骨。排骨1斤，白糖，冰糖，生抽，醋，盐... 阅479 转94 评1 公众公开 14-01-23 21:22 |
[精]新年吉祥菜之恭喜发财 红扒猪蹄的做法简单是阳痿早泄食谱的常见菜，不一定要看红扒猪蹄视频才能学会，但怎么做红扒猪蹄最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道红扒猪蹄吧。红扒猪蹄做法:2、将猪蹄抹匀酱油，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好调味料烧开直至收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。浙菜——红扒猪... 阅5136 转396 评0 公众公开 14-01-23 21:20 |
[精]新年吉祥菜之年年有余 新年吉祥菜之年年有余。过年餐桌上的必备品，“鱼”和“余”谐音，寓意长揾长有，丰衣足食，年年有余!记得年夜饭餐桌上，鱼不能吃完哦，这样才能年年有余。年年有余的做法：年夜饭中的鱼讲究“全鱼”，就是成菜为整条鱼，做法有很多，清蒸、红烧、干烧、糖醋等等。1、将鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净，抹干水份，我用的是鲤鱼，在鱼鳃和鱼尾附近... 阅6040 转403 评1 公众公开 14-01-23 21:18 |
这道取名为团团圆圆的珍珠肉丸用西米代替糯米，比一般丸子更有晶莹剔透的美感，而且口感十分Q弹，跟肉丸简直绝配。团团圆圆属于湘菜菜谱，主要原料是西米、猪肉和虾;工艺是蒸，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败。5、将虾的头去掉，身上的壳剥离到只剩虾尾，倒立插入肉圆中。宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支... 阅568 转72 评0 公众公开 14-01-23 21:14 |
