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东北名菜的川味家庭改良版 ——鲶鱼炖茄子（鱼的35种花样吃法）东北名菜的川味家庭改良版 ——鲶鱼炖茄子（鱼的35种花样吃法） (2012-08-08 19:44:55)鲶鱼炖茄子据说是一道有名的东北炖菜，我的做法是家庭改良版的，用到川菜中常用的郫县豆瓣酱、野山椒和花椒爆锅，只不过量都不大，做出的鲶鱼炖茄子，除了鲜美，而且香辣，实在是让人难以抗拒... 阅6 转自大娘 公众公开 12-08-11 09:09 |
夏季里的“绝味”烤串--孜然烤牛肋串。（孜然烤牛肋串具体做法）牛肋条肉1.5磅。5.辣椒碎（建议选择辣椒碎）放入碗中（如果喜欢吃辣多放些）8.把切好的肉先把一半放入密封袋中，然后倒入一半的腌料汁搅拌均匀，之后再放入1半肉，倒入剩下的调料汁，搅拌均匀，手一定要带着手套，搅拌均匀之后，封好袋子口，放入冰箱冷藏12个小时。5.烤的时候不... 阅89 转4 评0 公众公开 12-07-10 09:58 |
夏季吃面正当时--豆角焖面（省火省时的焖面做法）豆角焖面 原料：豆角250g，鲜面150g，五花肉片50g。（不同地域对豆角的称呼不同，可根据照片来参考）2、豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中。9、中间见锅内汤减少见没，就顺着锅边加入适量的汤，汤量微微没过豆角一半的样子即可。3、豆角微波后，会使豆角变软，焖煮的时候也容易入味，所以无需放... 阅855 转73 评0 公众公开 12-07-04 09:30 |
如何做正宗的韩国辣白菜——韩式辣白菜（多图详解）材料：大白菜1棵（也可用娃娃菜）、辣椒面50g（我用的是韩国的）、辣椒碎15g（我家里没有，就没放,放了看起来质感更好）、苹果半个、梨半个、洋葱80g、姜40g、蒜100g、盐100g、白糖100g、鱼露20g、白米醋50g、味精15g（我不喜欢放味精，没放）、大米100g。3、辣椒面、辣椒碎加入白糖放入碗中... 阅306 转50 评0 公众公开 12-07-04 09:28 |
锄草回归——韩国冷面。材料：冷面、牛肉、葱姜、大蒜、糖、盐、醋、生抽、冰块、鸡蛋、梨（苹果）、黄瓜、泡菜 、香油、泡菜汤，芥末（可省略）。鸡蛋煮熟，冷却剥皮，剖两半，梨（苹果）切丝，泡菜切丝。5、把冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去即完成。 阅174 转13 评0 公众公开 12-07-04 09:26 |
糖醋肉段???如何调出味美、色也美的糖醋汁糖醋肉段 如何调出味美、色也美的糖醋汁。糖醋肉段 （如何调出味美、色也美的糖醋汁）5、锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香，然后将调好的糖醋汁放入，小火熬至起泡，将炸好的肉段放入，翻炒，使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可。3、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺... 阅14 转自梧桐引凤... 公众公开 12-07-04 09:05 |
胡萝卜鸡蛋饼的做法。胡萝卜洗净，切小块。将胡萝卜泥倒出，打入鸡蛋。我加了胡萝卜泥哦！加了这个的鸡蛋糊，无论加还是不加鸡蛋，饼都会呈现美丽的橘红色，是不是？加了胡萝卜泥的蛋糊，营养会翻倍哦。胡萝卜的营养就不用我多说了，明目保肝，降脂降糖，特别是对小孩子，保护视力，必须滴。1、胡萝卜绞碎的时候，可以放入少许清水，容易搅拌。 阅74 转0 评0 公众公开 12-06-30 10:13 |
鱼香肉丝的做法。鱼香肉丝这种酸酸甜甜的菜，对我永远有着无穷无尽的诱惑力，似乎身边所有的女生都喜欢。醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用。立即加入其余配菜，翻炒几下后烹入调好的碗汁，快速翻炒均匀，即可起锅。1、肉丝腌制时最后加入一勺色拉油拌匀，可以有效的保留住肉丝的水分，而且滑... 阅78 转9 评0 公众公开 12-06-30 10:12 |
吃不够的水煮肉片, 炸鸡翅---绝对比肯德基好,www.6park.com 买鸡翅时，哪家卖的瘦小买哪家的，肥大的鸡翅并不好吃。入油锅前，用筷子夹着鸡翅在干面粉中沾，再抖掉表面多余面 粉，便可下锅。鸡翅空干油出锅，先盛入一个铺上几层餐巾纸的盘子里吸吸油， 再盛入干净盘子里上桌。就按上述的办法炸出来的鸡翅就已经比肯德基 的好吃了。 阅58 转6 评0 公众公开 12-06-19 08:21 |
酱香烧猪手 超级入味的解馋大肉菜。1、将猪手用清水浸泡2个小时以上，用镊子将猪手上残留的猪毛连毛根夹掉，去掉蹄甲，用刀将每个猪手的表面都刮一遍去掉皮面上的赃物和油脂，用水冲净（这样卤出的猪手不会有腥味）；2、将处理好的猪手先立起来用刀从两个脚趾中间下刀切成两半，再将每瓣切成3小块；8、立刻倒入猪手和葱姜中大火翻炒均匀；12、... 阅62 转3 评0 公众公开 12-05-26 10:33 |
