绿茶产品

绿茶(Green Tea) 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，目前，年产40万吨左右，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。绿茶也是我国最主要的出口茶类。世界绿茶总贸易量中，我国出口的占到80％左右。绿茶主产于中国，其次日本、越南、韩国等国也有部分生产。 绿茶品质特征 绿茶总的品质特征是清汤、绿叶。 在绿茶加工过程中，由于高温湿热作用，破坏了茶叶中的酶的活性，阻止了茶叶中的主要成份——多酚类的酶性氧化，较多的保留了茶鲜叶中原有的各种化学成分，保持了“清汤绿叶”的品质风格。因此，绿茶也叫“不发酵茶”。 根据杀青方式、干燥方法的不同，又有“炒青”、“烘青”、“晒青”、“蒸青”茶名称之别。     炒青茶 炒青采用金属传热破坏鲜叶中的酶的活性，经揉捻、烘二青、炒三青和辉(炒)干等工序加工而成。炒青有长炒青、圆炒青、细嫩炒青之分。 长炒青－眉茶(“特珍”、“贡熙”、“秀眉”等) 圆炒青－珠茶(“珠茶”、“雨茶”等) 细嫩炒青茶(“龙井”、“大方”、“碧螺春”、“雨花茶”、“松针”等)     烘青茶 烘青采用金属传热破坏鲜叶中的酶的活性，经揉捻、初烘和足(烘)干加工而成。 普通烘青茶(“闽烘青”、“浙烘青”、 “徽烘青”、“苏烘青”等) 细嫩烘青茶(“黄山毛峰”、“太平猴魁”、“华顶云雾”、“高桥银峰”等)     晒青茶 晒青茶采用金属传热破坏鲜叶中的酶的活性，经揉捻、初烘、炒干和烘干等工序加工而成。 常见的晒青茶有“滇青”、“川青”、“陕青”等。     蒸青茶 蒸青采用蒸汽传热破坏鲜叶中的酶的活性，经冷却、粗揉、揉捻、中揉、精揉和烘干加工而成。 蒸青有煎茶、玉露、番茶、碾茶之分。 绿茶制作工艺 杀青→揉捻→干燥（杀青工序是绿茶类制法的主要特点） 绿茶产地 江苏、浙江、安徽、河南、山东、湖南、湖北等，云南等。 代表绿茶 西湖龙井、洞庭碧螺春 六安瓜片 其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。著名绿茶，产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县 顶谷大方 顶谷大方系中国名茶。“顶谷大方”为“老竹大方”茶中的极品， 产于歙县老竹岭和福全山。“顶谷大方”外形挺秀光滑，色泽翠绿中微微泛黄，芽藏不露，金色茸毫披满全身，冲泡后香气高绵长，回味甚佳。  “顶谷大方” 太平猴魁 太平猴魁是黄山特有品种，是中国十大名茶之一， 其中生产 于猴坑的品质尤为特佳，猴魁的色 、香、味、形，独具风格，叶色苍绿匀润，叶底匀净明亮。入杯冲泡香气高爽，带有明显的兰花香，味浓鲜 醇、回味无穷，冲泡四 眉茶34403 品质特征为:外形及品质基本同9380，片形，下脚不露，色泽灰黄没有明显毛衣，香气为较粗老，滋味较粗涩，汤色黄。包装详情请点击大宗茶包装（眉茶小包装）或大宗茶包装（眉茶大包装）眉茶介绍请点击大宗茶之珍宝－ 红桃尖 本品产于安徽，是继黄山毛峰后开发的新的名优绿茶，品质与黄山毛峰不分上下，饮用方法请参见黄山毛峰。 临海蟠毫茶 产品特点：外形盘曲，满披银毫，银白隐翠，香气栗香浓郁，滋味鲜浓甘醇，汤色清澈明亮，叶底肥壮成朵。采自主栽福鼎群体的一芽初展、一叶或二叶。临海蟠毫茶品饮，冲泡时水温以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均 羊岩勾青 产品特点：外形勾曲，色泽绿润，汤色清澈明亮，叶底细嫩成朵，尤其是香高持久，滋味醇爽，口感特佳，耐冲泡，耐贮藏，独具特色。采自主栽福鼎群体的一芽初展、一叶或二叶。按企业的不同标准定级、定位。以适合不同 黄山毛峰 黄山座落在安徽歙县、太平、休宁、黔县之间，巍峨奇特的山峰，苍劲多姿的劲松，清澈不湍的山泉，波涛起伏的云海，号称黄山“四绝”，引人入胜。明代著名的旅行家徐霞客，把黄山推为我国名山之冠，留下了“五岳归来不 洞庭碧螺春 洞庭碧螺春属细嫩炒青绿茶。产自国家著名景区太湖洞庭东、西山2500多亩绿色无污染基地茶园。洞庭西山是著名的茶、果间作区，茶树与桃、李、梅、橘等果木间种，茶吸果香，花融茶叶，二者相得益彰，加之太湖周边气候温 眉茶9380 品质特征为:片形，下脚不露，色泽灰黄没有明显毛衣，香气为较粗老，滋味较粗涩，汤色黄。包装详情请点击大宗茶包装（眉茶小包装）或大宗茶包装（眉茶大包装）眉茶介绍请点击大宗茶之珍宝－眉茶