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三口之家一周食谱

2007-05-21  国心
  周一

    早餐:三元早餐奶一罐煎鸡蛋

    中餐:米饭白菜熬冻豆腐肉末豆角油焖大虾    

    晚餐:牛肉龙须面炸酥骨素炒圆白菜    

    周二

    早餐:番茄汁火腿蔬菜三明治

    中餐:小豆饭鲜蘑油菜香辣肉丁清蒸藕片      

    晚餐:玉米饼萝卜炖牛肉爆炒鱿鱼

    周三

    早餐:豆浆油条

    中餐:米饭蔬菜海鲜汤清蒸鳜鱼酸辣茄丝    

    晚餐:蒸花卷地三鲜京酱肉丝

  周四

    早餐:紫米粥素菜包子

    中餐:米饭麻辣馋嘴蛙醋熘土豆丝麻酱拌野菜    

    晚餐:饺子盐水大虾

    周五

    早餐:豆腐脑儿葱油饼

    中餐:米饭宫爆鸡丁清炒西兰花鱼丸汤    

    晚餐:煎馒头西红柿鸡蛋汤葱爆羊肉片    

    周六

  早餐:馄饨鸡蛋饼

  中餐:什锦炒饭麻辣鳝鱼段醋熘豆芽菜泡椒凤爪    

    晚餐:百合地瓜香米饭清蒸武昌鱼蚝油生菜麻婆豆腐    

    周日

    早餐:柠檬汁面包火腿

    中餐:米饭水煮牛肉凉拌三丝苜蓿木耳    

    晚餐:疙瘩汤海鲜火锅

    女主人刘素岚解说:我们家的菜谱挺简单的,但是讲求多样性,尽量让一周的菜品丰富一些,少些重样的。另外,设定这些菜品,还有一个考虑就是孩子,因为孩子正在长身体的时候,需要营养比较多,我一般过一阵子就换一些菜。    

    专家点评:国家公众营养与发展中心胡承康    

    优点:该一周食谱比较注重食物多样化,善于进行对各种食物的荤素搭配、粗细搭配,尤其是每天中餐的食谱安排得比较丰富,早餐也能尽可能的多样化。晚餐的想法比较科学,晚上不能吃太油腻的食物,防止人体积蓄不必要的脂肪。因而从总体上来说,整个这一周食谱中的设计比较科学合理。    

    缺点与建议

    1.绿色蔬菜类食物使用得较少,应当每天至少有2餐中有绿色蔬菜的菜肴。    

    2.每天应供应一次豆奶,分别安排在早餐或晚餐。早餐最好吃一些水果,以补充人体所需的维生素。    

    3.每餐可以增加一点汤品,补充干燥条件下所需的水分。    (文/马春杰)


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