阅读主题 - [菜谱][素菜][蔬菜类] 酸辣手撕茄子 - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房

	酸辣手撕茄子 主要食材: 蔬菜类 菜系: 素菜 难度: 新手 时间: 十分钟以内分钟 菜谱特色: 茄子营养丰富，尤其含大量维生素Ｄ。中医认为：茄子性味甘凉，有清热活血、消肿的功效。茄子可炒食，也可蒸熟后，撕成条头，淋麻油拌食。 菜谱用料: 长条紫皮嫩茄子 3个（250g） 辣椒酱 1茶匙（5ml） 蒜茸 1/2茶匙（3g） 生抽 1汤匙（15ml） 糖 1茶匙（5g） 浙江香醋 1汤匙（15ml） 菜谱做法: 1. 茄子上笼大火蒸熟后放凉，手撕成长条状。 2. 然后加上辣椒酱、蒜茸、生抽、糖及浙江香醋调味。