黄瓜肉丝

原料： 小黄瓜2根、肉丝185克、蒜末少许 辅料： (1)蚝油2茶匙、糖少许、淀粉半茶匙 (2)盐半茶匙、味精少许 做法： 1.小黄瓜1条切2刀成3段，每段对剖成６瓣，再切成长条状；锅内用1大匙油爆香蒜末，放入小黄瓜与调味料(2)炒30秒， 捞出盛盘。 2.肉丝加入少许酱油及淀粉拌匀。 3.将肉丝放入锅内用2大匙油略炒，放入调味料(1)和2大匙水勾芡，盛在小黄瓜上即可。