林中雨露 / 饮食养生 / 高尿酸血症及痛风患者参考食谱

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高尿酸血症及痛风患者参考食谱

2009-02-26  林中雨露

    可吃(0-25毫克嘌呤/100克食物)  奶类:奶粉。主食类:大米、白米、糯米、小麦、燕麦、麦片、面粉、面条、通心粉、玉米、小米、马铃薯、高粱、甘薯、芋、冬粉、荸荠、豆薯。豆类及其制品:薏苡仁。肉类:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血。水产类:海参、海蜇皮。 蔬菜类:山东白菜、莴苣菜、苋菜、卷心菜、雪里红、姜、韭菜、韭黄、菜花、韭菜花、葫芦、冬瓜、苦瓜、丝瓜、胡瓜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、胡萝卜、萝卜、茄子、青椒、洋葱、蕃茄、葱、木耳、豆芽、榨菜、萝卜干、蒜头、辣椒、洋葱。水果类:橘子、柳橙、柠檬、莲雾、葡萄、苹果、番石榴、杨桃、芒果、乳香瓜、木瓜、枇杷、茄宝瓜、菠萝、桃子、茄宝瓜、李子、西瓜、金柑蕃茄、香蕉、红枣、黑枣、鸟梨。 油脂类:瓜子。其它:葡萄干、龙眼干、西红柿酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。

宜限量(25-150毫克嘌呤/100克食物)  豆类及其制品:豆腐干、豆腐、豆奶、豆浆、绿豆、红豆、花豆、黑豆。肉类:鸡胸肉、鸡腿肉、鸡心、鸡胃、鸭肠、猪肉(瘦)、猪肚、猪心、猪肾、猪肺、猪脑、猪皮、牛肉、羊肉、兔肉。水产类:黑鲳鱼、草鱼、鲤鱼、红鲙、红魽、秋刀鱼、鳝鱼、河鳗、鸟贼、海螃蟹、蚬仔、脆鱼丸、鲍鱼、香螺、虾、鱼翅、浦牟、鮸、鲨鱼皮。蔬菜类:扁豆、菠菜、冬笋、芦笋、笋干、青江白菜、茼蒿菜、四季豆、豇豆、豌豆、洋菇、海藻、海带、蒜、金针、银耳、鲍鱼菇、九层塔。油脂类:花生、腰果、芝麻。其它:栗子、莲子、杏仁、酪蛋白、枸杞。

不可吃(150-1000毫克嘌呤/100克食物) 豆类及其制品:黄豆。肉类:鸡肝、鸡肠、鸡脾、猪大肠、猪小肠、猪肝、鸭肝、牛肝。水产类:加腊鱼、白鲳鱼、鲢鱼、虱目鱼、吴郭鱼、皮刀鱼、四破鱼、白带鱼、乌鱼、鲨鱼、海鳗、小管、草虾、牡蛎、蛤蜊、蛤子、干贝、金勾虾、虾米、扁鱼干、乌鱼皮、吻仔鱼、白带鱼皮。蔬菜类:紫菜干、干的香菇。其它:酵母粉。各种酒类(尤其是啤酒)。

附:含嘌呤高的食物(毫克嘌呤/100克食物) 猪瘦肉:122.5  猪肝:169  猪肾:132  猪肚:132  猪肺:138  猪大肠:262  猪脾:270  牛肝:169  鸡肝:293  鸭肝:301  羊肉:111  兔肉:107  鸡心:125  鸡胸肉:137  鸡腿肉:140  鸭心:147  草鱼:140.2  黑鲳鱼:140.6  鲤鱼:137  白带鱼:391  皮刀鱼:355  白鲳鱼:238  鲢鱼:202  鲨鱼:166  牡蛎:239  蚌蛤:439  干贝:390  小鱼干:1538  遍鱼干:366  虾:112  鱼翅:110  黑豆:137  黄豆:116  紫菜:274  香菇:214  酵母:589  菠菜:93。

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