薄荷牛肉

薄荷牛肉　 　　原料：牛肉、薄荷、蚝油、料酒、黑胡椒粉、淀粉、蒜。 　　做法： 　　1.牛肉片事先用少许橄榄油（或者普通油）、蚝油（或酱油）、一点点糖、料酒、黑胡椒粉抓匀，腌大约20分钟。薄荷叶洗净，沥干水分。 　　2.锅加热，倒少许油，油温后放入蒜片炒香。 　　3.放入牛肉翻炒，牛肉变色后即放入薄荷叶。 　　4.略微翻炒后，根据口味再加适量蚝油即可。 　　Tips：可以买烤肉或者涮肉用的牛肉片，这样很容易熟，而且口感颇佳。

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