山黄皮焖鸭

食材：

水鸭半只，山黄皮50克，酱油15克，蚝油10克，盐2克，料酒20克，姜片5片，蒜末3克，胡椒粉2克

做法：

1，鸭子买回洗净，砍成小块。

2，锅内下油，放入姜丝蒜末爆香，吃辣的这时可以加入辣椒段，倒入鸭块翻炒均匀。

3，炒至鸭块微干放入料酒，胡椒粉和山黄皮，加入半块南乳翻炒片刻。

4，把酱油，蚝油倒入翻炒至出油，放入盐和山黄皮叶子翻炒均匀调味即可。