做法和配料:
草莓500g檸檬(黃色的lemon)1個冰糖100g白酒0.9~1公升 泡好后,置于阴凉处3周,把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳。 因为在3周左右,水果的味道基本萃取完,不需要了;而且继续下去草莓变稀酒色会混浊,影响观感。 摘去叶蒂,洗净草莓,不要弄伤了 用纸巾弄干 要用高度酒才能萃取出草莓的色和香,推荐高粱酒,最好是瑞典的青柠味伏特加 再用酒洗去残留的水分和消消毒 要加冰糖,我用的是不太甜的单晶冰糖 加上半只切开的柠檬,酒就会很香 泡制的样子,顺便看看糖放多少 诱人的草莓 |
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