卤蛋的做法

鸡蛋煮熟备用

去皮（不去也可但是要敲碎）

倒入适量水，没过鸡蛋就成了。再放入香叶、丁香、百果、砂仁、花椒、大料、葱段、姜片、干辣椒、酱油（老抽更好）。

然后就是煮呀煮呀煮。

等汤稍微收了一些后就可以关火，再泡一晚上就OK了。

成品。。。。