 乳清蛋白、鱼油、酵母、螺旋藻、左旋肉碱、魔芋粉等，这些名词有些并不新鲜，有些还有点儿高深，但被商家们加进了减肥食品里后，都不约而同地有了神奇的功效，比如增加身体肌肉减少脂肪、增加饱腹感、消水肿排毒阻隔脂肪吸收等等。我们走访市场发现，这些琳琅满目的减肥食品因为这些“特效”成分而身价倍增，同时引来不少瘦身人士的追捧。
根据专业营养科专家对这些减肥药成分的“检验”，减肥药还是应该慎吃。漫画：陈婷乳清蛋白、鱼油、酵母、螺旋藻、左旋肉碱、魔芋粉……这些名词有些并不新鲜，有些还有点儿高深，但被商家们加进了减肥食品里后，都不约而同地有了神奇的功效，比如增加身体肌肉减少脂肪、增加饱腹感、消水肿排毒阻隔脂肪吸收等等。我们走访市场发现，这些琳琅满目的减肥食品因为这些“特效”成分而身价倍增，同时引来不少瘦身人士的追捧。 这些号称有着神奇的减肥功效的成分到底是什么？它们果真有那么神奇吗？对此，我们专访了中山一院、广州市红十字会医院及广医三院营养科的专家。 市场走访 减肥食品价格不菲 商家热推 我们近日走访了五羊新城、杨箕村、广州大道中等处的屈臣氏及药房，发现减肥产品已成当下商家们热推的重头戏，除了以往热炒的减肥茶外，一些含有螺旋藻、左旋肉碱、西布曲明等成分的减肥食品尽管价格不菲，但也吸引了不少瘦身人士前来购买。 杨箕村旁的一家连锁药店的售货员告诉我们，现在一种含有西布曲明的减肥茶价格最贵，一盒要200多块钱，但也最受推荐。“根据我们的经验，它的效果最好，买的人也最多。很多人一吃就有效果了。” 当我们担心喝这种减肥茶会不会有副作用时，售货小姐立即推荐了另外一种减肥胶囊，“这个绝对没有副作用，非常温和，它含的左旋肉碱可以促进体内脂肪燃烧。206元一盒，买二送一。” 此外，售货员又推荐了螺旋藻软胶囊和膳食纤维软胶囊：“螺旋藻要饭前吃，它可以让人产生饱腹感，控制饮食，膳食纤维也一样，不过它们的减肥效果就差一些，但是螺旋藻蛋白还可以保护胃黏膜，对肠胃有好处。”我们看到螺旋藻和膳食纤维的价格分别为168元和169元一盒。 专家解密 螺旋藻、酵母 其减肥效果有待考证 我们留意到，这些号称有减肥功效的成分林林总总，如：增加肌肉减脂肪的乳清蛋白，增加饱腹感的鱼油，消水肿排毒的酵母，阻隔脂肪吸收的螺旋藻，增加运动效果的左旋肉碱，控制食欲的魔芋粉，燃烧脂肪的西布曲明。这些成分真的有那么神奇的减肥功效？ 中山一院营养科主任方仕教授表示，目前的保健品所含成分的效用，并不会像药品那样，在上市前有着大规模的临床实验，因此某些成份是否具有所宣传的减肥功效还有待考证。“比如螺旋藻，它的成分主要是蛋白质，是不是有减肥功效并没有得到过验证。” 广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶也持同样观点。他举例，所谓的消水肿排毒酵母，实际上就是B族维生素，作为人体能量代谢的辅助酶，可起到促进机体代谢的作用，促进人体对蛋白质、糖类、碳水化合物等营养素的消化吸收。“它的功能主要通过促进人体营养物质的代谢利用达到调理人体的免疫功能的作用，对减肥瘦身的效果尚待考证。” 西布曲明 其为药物成分，需由医生指导 对于宣称可燃烧脂肪的西布曲明，广医三院药剂科副主任司徒冰介绍，它是目前中国药典临床用药须知中仅有的两种标明为减肥药的药品之一。“它通过作用于人体中枢神经系统而增加饱食感、减少摄食量、并增加能量消耗，达到减轻体重的目的。” 司徒冰提醒，按照我国食品药品的有关规定，食字号或健字号的产品是不能添加药品成分的，所以市民选用西布曲明减肥时，需在专业医师指导下进行。作为药品，其不良反应常见口干、厌食、便秘、失眠等，严重的会导致心率增快、头痛甚至肝功能异常。因此，该药品明确了严重肝、肾功能障碍者、妊娠期、准备妊娠及哺乳期妇女，18岁以下青少年禁用。 乳清蛋白、鱼油，这些成分要慎食 除了减肥食品所含的某些成分减肥效果不确切外，有些成分具有一定减肥效果却要慎食，如果食用不当同样会对人身体健康造成损害。 如乳清蛋白就不能过量摄入。广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶介绍，乳清蛋白从牛奶中提取，因其氨基酸评分接近人体氨基酸水平，容易被人体吸收利用而属优质蛋白，因此常被当成蛋白质补充剂，它在瘦身方面应配合适量的运动方能体现。“在选用乳清蛋白进行瘦身减肥时，也需注意一个均衡营养的前提，如单纯因减肥而过量服食乳清蛋白，导致蛋白质无法代谢很容易加重机体负担，尤其是肾脏的负担。” 据介绍，按照《中国居民膳食营养素推荐量》的有关建议，一个成人（标准人，体重约60kg）蛋白质的总摄入量应该为女性65克/天，男性75克/天，因此人们在选用乳清蛋白减肥瘦身时，应尤其注意不要过量摄入该类蛋白，尤其有糖尿病、慢性肾炎等基础病的患者在减肥时应慎服。 而鱼油的实际成分是Ω3脂肪酸，因来源多为鱼类、主要是深海鱼类中提取而得名。作为对人体有益的多不饱和脂肪酸，具有增强免疫作用，可有效减少人体对其他种类脂肪尤其是饱和脂肪酸的吸收而造成的损害，在总量控制的情况下，可减少脂肪组织的堆积从而起到瘦身减肥的效果。“但若服用过量后引起热量无法代谢，反会导致腹泻、过敏等副反应。该类产品，对于有脂肪吸收障碍的患者应该慎用。” 左旋肉碱：其减肥功效受到肯定，但减肥药中是否有还待考定 备受药店售货小姐推崇的左旋肉碱，其减肥功效也受到了营养科专家的肯定，具有减肥功效。中山一院营养科主任方仕教授介绍，左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种必需的辅酶，能促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解。“它好像一部铲车铲起脂肪进入燃料炉中燃烧，脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼、如何节食，你都不能消耗它。” 但方仕同时指出，左旋肉碱的价格很高，因此减肥食品是否真的含有左旋肉碱，其含量有多少还有待考证。 此外，专家们都不约而同地对减肥食品是否添加其它药物成分表示担忧。我们发现，在过去一些省市开展的减肥类保健食品添加化学药物的专项监督检查中，数次出现违禁药物被查出的事件。 专家再次提醒，科学减肥应该在专业医生的指导下进行，避免偏信某些广告宣传的神奇功效。 |
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