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泰国冬荫功汤
冬荫功汤是一道泰国名汤，是世界十大名汤之一，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。这汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳。 但我这个冬荫功汤没有放的特别辣,所以颜色不是很红,因为本人不太喜欢辣的,而且这个汤是有点改良了,没有放传统冬荫功汤中的蛤蜊.酸是这个汤,我唯一的感觉. 主料：虾，平菇，半个番茄 辅料：香茅（柠檬草），青柠檬，九层塔，薄荷叶，姜，柠檬叶子，椰浆等 步骤:1.洗净所有材料，香茅两根切段，三片青柠檬，幼茄8个，姜切片，九层塔和薄荷叶各一小撮，7，8个小红椒横切成小圈。平菇撕片，番茄切小丁。 2.虾切下头部，去沙线。烧开后加入椰浆搅匀，换小火，煮10分钟,煮好后，加盐，和两小勺鱼露调味。 3.最后，将虾身放入已调味后的汤，微煮即可。再加入些许葱。 材料  材料  椰浆  成品  成品  |
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