朝鲜辣酱

红尖椒5斤、西红柿2斤（我家喜欢酸的就多放了一斤）、姜6两、大蒜8两、糖6两、味精2两、米醋半斤、大酱2斤、盐3两。

 

做法：将西红柿、姜、辣椒切末同大酱入锅熬30分钟（这个期间一定要不停的搅拌），带开锅后加醋，放凉后加入蒜末、味精搅拌均匀即可。