牛肉辣酱

牛肉辣酱

主料：牛肉1-2斤、红尖辣椒2-3斤、西红柿3-4个、北京黄干酱三袋。
配料：白糖、味精、盐、熟芝麻各2两（根据自己口味的喜好，可做适当调整）。
作法：将牛肉切成小碎丁，辣椒、西红柿绞碎备用。勺加底油，放入牛肉丁，中火煸熟（注意不要用旺火，这样容易结块。炒后越散落越好），再将绞碎的辣椒、西红柿放入锅中，烧开后放入黄干酱，拌匀炒熟。最后放入白糖、味精、盐、熟芝麻，嚐试满意即可。